Manejo agronómico de la caraota:
Descripción Botánica
De hábito enredadera. Su tallo puede tener de 20 a 30 nudos y con un soporte adecuado puede alcanzar más de dos metros de altura. La floración es más larga que la de los otros hábitos; se presenta al mismo tiempo las etapas de floración, formación de vainas, llenado de vainas y maduración. Este tipo de enredadera se encuentra generalmente asociado con maíz o café.
Propagación y Crecimiento
Altitud
800 a 1500 m.s.n.m.
Clima
Su óptimo desarrollo lo alcanza con precipitaciones entre 1.200 y 2.000 mm anuales y temperaturas media anual de 20 a 25ºC
Taxonimia de la caraota
CARAOTA NEGRA
Nombre Científico: Phaseolus vulgaris
Nombre Común
Caraotas, poroto, haricot, …ver más…

La transmisión de virus en el campo la efectúan algunas especies de pulgones, por lo cual es necesario tener un control adecuado de ellos.
Bacteriosis: Esta enfermedad se ha detectado cuando se presentan condiciones húmedas y cálidas, con neblinas y precipitaciones fuertes. Se debe utilizar semilla producida en lotes libres de estos patógenos, además se sugiere barbechar para colocar residuos infectados en un estrato inferior y rotar con cultivos tolerantes.
Roya o chahuixtle:Esta enfermedad ataca las hojas, vainas y rara vez tallos y peciolos. Los primeros síntomas aparecen en el envés de las hojas como pequeños puntos amarillo­pálidos; después de algunos días se rompe la epidermis dejando expuesta una pústula con esporas de color rojizo.
Cosecha:
La caraota se arranca una vez que sus vainas alcancen su madurez fisiológicas y se amontona cuando se han secado totalmente.Una vez amontonado es cubierto con un plástico transparente, este acelera el secado por el sol y protege la cosecha de las lluvias. Se debe dejar un espacio entre el suelo y el plástico que sirva como ventilación.Luego se aporrea o trilla a mano o mecánicamente, utilizando por lo general un chapulín con la respectiva máquina desgranadora.
Comercialización:
Durante el desarrollo de la consultoría se realizaron entrevistas en el ámbito nacional a