Introducción
¿Qué sabemos realmente de las proteínas? ¿Qué se conoce de los aspectos básicos de su morfología y funcionamiento? Las proteínas son la materia de la vida. Representan los ojos, los brazos y las piernas de las células vivas. En este trabajo le daremos a conocer el orden en que están configuradas las proteínas, como el titulo lo dice el caos ordenado de las proteínas; de igual forma los distintos postulados que se dieron a conocer para tener una idea de su morfología.
En el principio se creía que las proteínas estaban compuestas por aminoácidos unidos entre sí como la cuenca de un collar y que para ejercer su función primero debía plegarse (es el proceso por el que una proteína alcanza su estructura ternaria) y adoptar una …ver más…

Hidrolasas: rompen varios tipos de enlaces introduciendo radicales -H y -OH.

b) Explique con sus palabras lo interesante del funcionamiento de las proteínas p21 y p27
Lo interesante de este par de proteínas es que ambas son consideradas “desestructuradas”, esto quiere decir que ellas no mantienen una estructura tridimensional rígida como se “supone” que deben presentar las proteínas para poder tener un correcto funcionamiento. Estas son por el contrario proteínas flexibles, las cuales se adaptan a la forma de la enzima requerida y a pesar de no ser “estructuradas” llevan a cabo su función correctamente.
c) Como explica usted, y al mismo tiempo compare la visión clásica de la actividad de las proteínas y el proceso descubierto recientemente.
La visión clásica de la actividad de las proteínas mostraba correspondía en primer lugar con el plegamiento de la proteína, después se unía de la forma llave cerradura a la molécula y por ultimo al disociarse o separarse la proteína sigue plegada. En cambio el siguiente modelo muestra una proteína desestructurada, sin una forma rígida, que se puede unir a diversas moléculas, plegándose pero a la vez adaptándose a la forma de cada molécula y por ultimo al disociarse la proteína vuelve a extenderse quedando desestructurada. A esto se le llama proteínas promiscuas o pluriempleadas.

d) ¿Cómo entiende Usted el concepto de “promiscuidad generalizada de las proteínas”?,