SECTOR INDUSTRIAL EN SUCRE
El sector industrial en Sucre ha sido desarrollado principalmente por la industria de alimentos, particularmente la actividad pesquera. Se destacan en el estado las procesadoras de productos del mar, de las cuales, las principales procesan un promedio importante de kilos de especies marinas para la preparación de enlatados (atún, sardinas, pepitonas, etc.)Destinados tanto al mercado nacional como internacional. También existen en el Estado Sucre importantes procesadoras de alimentos en los siguientes rubros: maíz, productos achocolatados, caña de azúcar y sal marina.

De los 221 establecimientos manufactureros un 80,99% son considerados pequeños inndustriales, un 11,76% son medianas empresas y sólo un …ver más…

. Reseña Histórica
Las industrias manufactureras encargadas de transformar materia prima en bienes con valor agregado para consumo local e impulsar las exportaciones no petroleras, tienen una larga trayectoria en nuestro país; la cual puntualizaremos por medio de la reseña histórica, que no es más que: dónde, cuándo, cómo nació o desde cuando existe y así relatar lo que ha ido sucediendo a través del tiempo. Es por esto que presentaremos una reseña histórica sobre las empresas manufactureras en Venezuela y en Cumaná, Estado Sucre.

2.1.1. Evolución Histórica de las Empresas Manufactureras en Venezuela. Según Francés, (1998) señala, que “a mediados del siglo XIX”, mientras los países europeos y Estados Unidos atravesaban el auge de la segunda Revolución Industrial, Venezuela presenciaba el incipiente surgimiento de las primeras industrias y de la infraestructura necesaria para su desarrollo. Como en otros países latinoamericanos, la industria en Venezuela se dirige en sus inicios hacia las manufacturas de consumo corriente: textiles, cueros, alimentos y bebidas. Y si bien existían anteriormente algunas otras actividades que podrían incluirse en este análisis, como algunas fábricas de jabón, de velas, curtidurías o de calzado, la verdad es que no superaban el nivel artesanal.
Sin embargo, el mismo autor menciona que para finales del siglo XIX Venezuela contaba ya con: una fábrica de papel (1843), una refinería de azúcar (1859), una