MODELO MATEMATICO PARA DETERMINAR DIETAS ALIMENTICIAS PARA ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS

1.- Introducción
La nutrición en nuestro medio es un problema que se encuentra en plena investigación, por lo tanto, mientras no se llegue a resultados concretos, las personas arequipeñas seguirán alimentándose en condiciones no óptimas.
1.1 Objetivo
Construir un modelo matemático que permita determinar dietas alimenticias para estudiantes universitarios.
1.2 Justificación
Justificación económica
Con el presente estudio se busca que las personas se alimenten mejor al menor costo posible.
Justificación social
Con el presente estudio la sociedad universitaria dispondrá de una herramienta que les permita optimizar el problema de la alimentación, …ver más…

Los autores LAGO LUIS, ROMERO ALEXIS Y SOJO GABRIEL (2004) desarrollaron un proyecto basado en un “Análisis nutricional de los productos alimenticios que los alumnos consumen diariamente en la cantina del Colegio San Agustín de Caricuao (CSAC)”. Cuyo objetivo era proporcionar información sobre las carencias nutricionales que poseen los alimentos expendidos en la cantina escolar del CSAC con la finalidad primordial de proponer la mejora de los alimentos para la mejor nutrición de los alumnos que estudian en esta institución.

2.2 Bases Teóricas.
2.2.1 Modelos Matemáticos
Dependiendo de la cantidad y calidad de la información obtenida, y de los resultados que se espera deducir de ella, pero esperando siempre conocer el resultado óptimo, existe una cierta cantidad de modelos tipo desarrollados a través de la historia de la Investigación de Operaciones o Ciencia de la Administración. De ellos, algunos son determinísticos, aportando a nuestro problema una solución que en las condiciones estudiadas es la más segura posible; otros nos darán una solución solo con cierto grado de aproximación, siendo llamados modelos probabilísticos. Todos ellos permiten tomar la mejor solución que sea posible en