Introducción

Las áreas de producción están en relación directa con las funciones básicas que realiza la empresa con el fin de lograr sus objetivos y corregir errores, dichos procesos comprenden actividades, funciones y labores entre las cuales una de las más importantes es saber cada uno de los pasos y flujos de la producción ya que es el proceso de transformación social de la naturaleza, mediante el trabajo y el capital.

Conceptos básicos de proceso.

• Un proceso es un conjunto de actividades o eventos (coordinados u organizados) que se realizan o suceden (alternativa o simultáneamente) bajo ciertas circunstancias con un fin determinado. Este término tiene significados diferentes según la rama de la …ver más…

En una empresa de servicios, un simple análisis de proceso es una solicitud de oferta para reservar una de las habitaciones en un hotel (entradas). Hacemos un registro de datos (fecha, ciudad, hotel,…), comprobación de disponibilidad y se genera una oferta (tareas), que se lanza al cliente (salida). Si éste la acepta, se activa el proceso de reserva, transformándose la oferta en una entrada y obteniendo como salida la reserva efectiva de la habitación.
Tipos de procesos
• Productivos
• Organizativos
• Laborales
• Técnicos
• Abiertos
• Cerrados
• Naturales
• Artifíciales

Diagrama de proceso
Ayuda a comprender el trabajo como un proceso y a identificar en qué parte del proceso está el problema.
HISTORIA
Barcelona Tapas abrió sus puertas el 31 de diciembre del 2000, localizadas sobre el hogar de su dueño William Carballo. La propiedad fue comprada como lote en 1995 por William y al año siguiente, decidió construir un apartamento del alquiler de tres unidades. El plan original fue creado por William Carballo. La azotea fue convertida en lo que es el restaurante actualmente y el piso debajo de este fue convertido más tarde en un comedor también. Muchas mejoras se han llevado a cabo cada año, por ejemplo, la adición de una cocina nueva, un bar, la apertura de la vista al mar, una fuente de cantera y una moderna bodega de vinos con mas de 600 botellas. FILOSOFIA