ACTIVIDADES

3º E.S.O.

Tema 3.- Los sistemas materiales. Sustancias puras y mezclas.

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3. Entramos en una cocina y encontramos esto:
a) Agua mineral. b) Sal. c) Azúcar. d) Leche. e) Mantel. f) Zumo de naranja. g) Papel de aluminio. h) Vinagre.
i) Detergente. j) Papel de cocina. k) Cobre. l) Acero inoxidable.
¿Puedes indicar si se trata de sustancias puras o mezclas? En el caso de las mezclas, especifica sus componentes buscando información en una enciclopedia o en Internet.
• Son sustancias puras: la sal, el azúcar, el papel de aluminio y el cobre.
• Son mezclas:
– Agua mineral:
– Leche:
– Mantel:
– Zumo de naranja:
– Vinagre:
– Detergente:
– Papel de cocina:
– Acero inoxidable:

agua con sales minerales disueltas. solución acuosa …ver más…

Inicialmente podemos observar dos fases líquidas inmiscibles, una formada por el agua salada y otra por el aceite.
La mezcla es heterogénea y el aceite queda arriba al ser menos denso; las podemos separar mediante una decantación. El agua salada es a su vez una mezcla homogénea de un sólido (sal) en un líquido (agua). Los podemos separar mediante una cristalización. Tras la misma, el agua se evapora y queda la sal formando pequeños cristales.
12. El azufre es un sólido de color amarillo insoluble en agua. Teniendo en cuenta este dato, ¿cómo puedes separar una mezcla sólida de azufre y sal?
Primero echamos la mezcla de azufre y sal en agua, obteniendo una disolución homogénea del agua con la sal, por un lado, y azufre sólido, por otro. A continuación podemos separar el azufre por filtración. El azufre, por ser insoluble en agua, quedaría retenido en el papel de filtro. Y la sal la podemos separar del agua por cristalización.
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13. Observa los ejemplos anteriores y contesta a las siguientes cuestiones:
a) ¿Por qué sabemos que se trata de disoluciones?
Porque en todos los casos se trata de mezclas homogéneas (no es posible distinguir sus componentes).
b) En el caso del acero, ¿cuál es el disolvente y cuál el soluto?
El acero es una mezcla homogénea de hierro con pequeñas cantidades de carbono. Como el hierro es el componente mayoritario será el disolvente; el carbono es el