Introducción
A pesar de los enormes avances en cuanto a nutrición y salud en México en los últimos años, aun existe un doble reto, por una parte esta la desnutrición y por otro la obesidad, que siguen siendo un problema a solucionar en el país.
La desnutrición afecta más a estados del sur y la obesidad se presenta más al norte, sin importar de cual se trate se necesita promover una dieta saludable y equilibrada en todos los grupos de edad, haciendo más énfasis en niños y niñas.
Las cifras de desnutrición siguen siendo alarmante, en niños entre 5 y 14 años presentan desnutrición crónica es de 7.25% en poblaciones urbanas, pero esta cifra se duplica en rurales, aumentando así su mortalidad y morbilidad. Algo que ah ayudado a disminuir …ver más…

El nutriólogo debe ir más allá de solo hacer un cálculo energético, de calorías, hidratos de carbono, proteínas y lípidos, también tienen que investigar el por qué muchas veces la gente no se apega a las dietas que este les establece, ya que muchas personas ya tienen hábitos nocivos que van de generación en generación y no basta solo con llenarlas de información, ya que no necesariamente el conocimiento hace cambiar la conducta alimenticia, mucha gente sabe que comer frutas y verduras es saludable y aun así no las consumen con regularidad, entonces se tienen que investigar todos esos factores sociales, culturales y educacionales. No existe un solo método mágico para que la población se alimente correctamente, cada caso es especial
Entonces el primer paso es identificar y evaluar los problemas de nutrición en grupos poblacionales, para así diseñar algunos programas de nutrición, para luego pasar a la individualización.

El campo laboral del nutriólogo como se ha visto es muy amplio, tiene gran gama de posibilidades, pero todos en beneficio a la salud de la población, quizás la mayoría escojan el campo clínico, porque consideran que es el más importante y se trabaja directamente con las personas, pero si existieran muchos más nutriólogos interesados en trabajar en empresas relacionadas con la producción de alimentos tal vez se encontraría mayor de diversidad de