I. INTRODUCCIÓN

La extracción es la técnica más usada para separar un producto orgánico de una mezcla de reacción o de sus fuentes naturales. Puede definirse como la separación de un compuesto de una mezcla por medio de un disolvente. Mediante esta técnica ha sido posible aislar y purificar un gran número de productos naturales (alcaloides, colorantes, vitaminas, etc.) es ampliamente utilizada en la industria.
Según el estado físico de la muestra a extraer la extracción puede ser, básicamente, de dos tipos: extracción solido-liquido y extracción liquido-liquido.

* Objetivos:

* Conocer la técnica de extracción como método de separación y purificación de sustancias de una mezcla. * Elegir los disolventes adecuados para …ver más…

Sean la masa del soluto, U y V los volúmenes de las fases superior e inferior, p y q las masas del soluto (p + q = m) en los dos disolventes, k = p /q su relación. La expresión de la definición de coeficiente de repartición permite el cálculo de p, q y k en función de K, U V y m. Se encuentra fácilmente:

Se realiza la extracción simple y se continúan los fraccionamientos, hasta un número suficiente de operaciones que nos permitirá una separación, en realidad completa.

C. Extracción múltiple
La extracción a contracorriente realiza la separación de una manera sistemática que se efectúa en una serie de n-tubos de extracción en los cuáles la fase inferior permanece estacionaria, mientras que la superior es móvil en el curso de n – 1 transferencias.

Al principio de la experiencia, el tubo no. 1 contiene dos disolventes y la mezcla que se trata de fraccionar, mientras que los otros tubos no contienen más que la fase estacionaria.
Una transferencia consiste en hacer pasar la fase superior de un tubo al siguiente por medio de un recipiente de extracción.

Extracción a contracorriente: de dos sustancias se basa en la diferencia de sus coeficientes de repartición entre dos fases líquidas no miscibles y en cierta medida la relación que guarda con la extracción simple es la misma que la que hay en la destilación fraccionada a la simple. La mezcla que se trata de