RESUMEN

Actualmente el crecimiento en el sector del comercio del fruto de la tuna ha ido en aumento en distintas regiones del Perú.Por lo cual es conveniente hacer algo al respecto como crear un prototipo de una máquina que sea capaz de pelar el fruto de la tuna con gran velocidad y que sea cuidosa con la fruta. Por lo tanto es necesario crear un proceso de pelado de la tuna puesto que en nuestra región va en aumento los comercializadores de la tuna tanto en compra y en venta.

Viendo la realidad en nuestra región es que los comercializadores del fruto se lastiman las manos al tratar de pelar este fruto por sus espinas .Y si se ponen guantes disminuyen su efectividad al trata de pelar este fruto.

Nuestros estudios realizados …ver más…

 Por lo general se puede subdividir una función total en funciones parciales del proceso que en nuestro caso es del pelado de la tuna. El método de la matriz morfológica se puede aplicar cuando la función total se divide en funciones parciales.

2 PASOS A EJECUTAR EN EL DISEÑO

1.-Procesode sujetado: En este proceso se plantearon las alternativas con un sistema utilizando una prensa metálica en la primera alternativa, una de pvc en la segunda alternativa.
2.- Proceso de trozado:En este proceso se plantea una alternativa en el sistema de trozado, se utilizará un sistema de cuchillas.
3.- Proceso de cortado: Se optó por utilizar cuchillas con el corte en forma longitudinal y axial.
4.- Proceso de pelado: hemos tentado dos formas de pelado del fruto, una vez ya debilitado las fuerzas de adhesión de la cascara y el fruto, se puede efectuar el pelado en forma manual de una manera sencilla, pero también podemos utilizar un sistema de rodillos abrasivos que giran en forma contraria y ejerciendo una compresión alrededor del fruto para lograr un pelado uniforme. El uso de ganchos a manera de una mano falsa también puede ser la solución para pelar el fruto ya cortado, pero puede que la disposición del mecanismo en el