Asignatura y nivel: Empresa y Gestión – Nivel Superior

Dirigido a: Profesor José Marcos González Valle

Título: ¿Sería más rentable a largo plazo para “Sakura Carioca”, restaurant de comida japonesa/brasileña, la apertura de una nueva sucursal o el crecimiento en su misma plaza?

Autor: Héctor Mejía Herrera

Número de palabras: 1746

Resumen ejecutivo

Razones para realizar el estudio:

La empresa ya lleva aproximadamente 20 años activa y nunca se ha hecho un estudio especifico para mejorar el desempeño de los trabajadores en el área corporativa de la empresa.

Herramientas:

Principalmente usare mis conocimientos sobre recursos humanos y aplicare conceptos como: - Métodos de evaluación - Entrenamiento On-The-job y …ver más…

Utilizando el método “In-The-Job” la compañía tendría que juntar al personal que tiene menos experiencia laboral o no esta acostumbrado a la forma en la que trabajan en el área donde fue asignado. Arenko gracias a este método tendría estaría ahorrando mas capital que usando el método “Off-The-Job”, puesto que es más barato, no tienen que dejar de trabajar para ser entrenados ya que es dentro de la compañía y ayudaría a estableces mejores relaciones de trabajo entre empleados. Los contras de usar este método serían también riesgosas como por ejemplo que los empleados de mayor experiencia laboral que fueron escogidos para entrenar a los de menor experiencia no tenga tanta experiencia o que no estén actualizados y/o puede ser que a causa de prestarle mas atención a entrenar a los demás descuide su trabajo.

Ahora utilizando el método “Off-The-Job” que es el método que creo que daría un mejor resultado consistiría en mandar un grupo de empleados con una compañía que se dedique a entrenar empleados. Se aplicaría de manera que se seleccionarían a los empleados con mucha experiencia laboral para que tengan un mayor conocimiento y cuando vuelvan y terminen el entrenamiento pasen el conocimiento en “cascada” a sus compañeros de trabajo. El lado negativo de que Arenko utilice este método son que puede haber una potencial caída en la productividad mientras el grupo de empleados seleccionados esta ausente, encontrar