CIRCUITO PRODUCTIVO: FRUTAS DE PEPITA Y CAROZO DEL ALTO VALLE DE RÍO NEGRO

Los eslabones de producción
La actividad frutícola abarca numerosas etapas: * La producción primaria, el transporte desde la chacra al galpón, el enfriado de la fruta y la venta al mercado interno, al externo o a la industria, para su procesamiento.

* 1ºEslabón: producción primaria: Se utiliza la mano de obra familiar para cultivar y obtener su fruto. Es el eslabón más débil por la presión que le exigen las grandes empresas. Con la implementación de las grandes empresas dedicadas en la distribución de los productos (supermercados), los productores tuvieron más exigencia en la forma de producción de los cultivos, haciendo que estos sean más naturales y …ver más…

Predominan los vientos secos del oeste y sudoeste .Entre el Bajo y el Alto Valle no existe una homogeneidad ecológica total, este rasgo imprime ambos espacios la posibilidad de desarrollar rubros económicos no competitivos. La zona de la Cordillera prevalece el bosque frío y en las regiones más húmedas crecen helechos y musgos. En las mesetas, la vegetación es de carácter estepario, con arbustos y pastos bajos y duros.
Agricultura
Se concentra en las zonas de regadío del río Negro, la pujante vida agrícola depende de este. Las condiciones climáticas permiten una amplia diversidad de cultivos, pero han progresado aquellos que presentan buenos mercados. Los frutales ocupan los primeros lugares. La manzana, numero uno de la actividad regional, encuentra sus emplazamientos más extensos en la margen izquierda del Alto Valle del río Negro y Neuquén, y hay gran variedad de ellas. La producción por unidad de superficie es elevada y cerca de las explotaciones no alcanzan un promedio de 13 ha. Se trata de un cultivo intensivo, con importantes insumos de mano de obra a lo largo del año: riegos, fertilizantes, insecticidas, laboreos de tierra y recolección. El cultivo de la pera se asemeja al de la manzana. Su cuantía, es muy inferior, aunque sus porcentajes de producción y exportación son similares a los de la manzana. Estos frutos experimentan grandes movimientos y su procesamiento