Explican los peligros del consumo de alimentos con dioxina
En una entrevista con La Tercera.com, el doctor Enrique Paris, Jefe del Centro de Investigaciones Toxicológicas UC señala que la dioxina está entre una de las sustancias más prohibidas del mundo.
La Subsecretaría de Salud, en conjunto con la cartera de Agricultura han decidido poner en cuarentena a 6 predios faenadores de carne de cerdo, como medida preventiva frente a la presencia de dioxinas en las partidas de carne enviadas a Corea del Sur.
Las dioxinas son sustancias que se producen en forma natural, como resultado de la combustión. Las erupciones volcánicas y las grandes quemas de bosques, son una fuerte importante de producción de dioxinas. Asimismo, otra fuente …ver más…

PAIS DE VOLCANES
Probablemente la dioxina siempre ha estado presente en nuestro país ya que como señala el doctor Paris, las erupciones volcánicas son una fuerte importante de emisión de dioxinas. Éstas se adhieren fácilmente al suelo y a la vegetación. También se diseminan con facilidad. Por ejemplo, se han encontrado estos compuestos orgánicos en lugares tan lejanos como el suelo ártico.
Cuando lo animales ingieren alimentos o vegetación con dioxinas, éstas se acumulan en sus tejidos grasos por mucho tiempo, por lo tanto no es raro que la dioxina esté presente en nuestra dieta.
Frente a eso, el doctor Paris explica que existen métodos de detoxificación propios del ser humano, y si evitamos comer carnes grasas, y aumentamos la ingesta de carnes magras y muchas verduras, estaríamos ayudando aún más a nuestro organismo a detoxificarse de las dioxinas. "Una dieta balanceada, evitando la grasa, rica en frutas y en jugos de frutas, ayuda a combatir la intoxicación por