Determinación del potencial osmótico de células vegetales de cebolla en diferentes concentraciones de sacarosa

INTRODUCCIÓN

Con el propósito de ahondar en el tema de potencial hídrico, se llevó a cabo la realización de este laboratorio; el cual nos acercó de manera teoricopráctica a nociones y conocimientos que hacen referencia a la energía potencial del agua, relacionándonos con la energía libre que poseen las moléculas de agua para realizar trabajo, y conceptos tales como ósmosis, gravedad y presión mecánica, o efectos mátricos como la tensión superficial.
Se piensa que las plantas primitivas se originaron en los mares donde fenómenos como la transpiración, la marchitez o la sequía no existen por naturaleza. Cuando las plantas …ver más…

Por otra parte la marchitez es la respuesta típica a la deshidratación en el aire en condiciones naturales. Debido a su extrema tensión superficial, el agua de los pequeños poros de la pared celular ofrece resistencia a la entrada del aire, y el protoplasto mantiene el contacto con la pared. Ello tiende a originar elevadas presiones negativas en la pared. El potencial hídrico de las células marchitas se hace aún más negativo, ya que representa la suma del potencial osmótico y del potencial de presión (Ambos negativos) que son factores directamente relacionados con el potencial hídrico.

OBJETIVOS

Observar los cambios que ocurre en la cebolla cuando está en contacto en medios hipertónicos, hipotónico e isotónico.
Utilizar el método de plasmólisis incipiente.
Determinar de forma experimental el potencial osmótico de células de cebolla, cuando se somete a diferentes concentraciones de sacarosa.
Distinguir el potencial hídrico, como un factor importante en el desarrollo integral de una planta

RESULTADOS

Campo 1
Campo 2
Campo 3
Campo 4
[ ]
CT
CP

CT
CP
CT
CP
CT
CP
0,2
0
0
0
0
0
0
0
0
0,4
0
0
0
0
0
0
0
0
0,6
51
24
54
21
48
15
55
13
0,8
32
26
36
36
32
30
34
34
1
47
47
50
50
55
50
60
60
Agua
0
0
0
0
0
0
0
0

CT: células totales CP: células plasmolizadas
Tabla 1.