La función de nutrición
La función de nutrición incluye varios procesos: la captación de nutrientes, su transformación, su distribución a todas las células y la eliminación de sustancias de desecho que se producen como resultado del uso que se hace de los nutrientes en las células. Esto es común a animales y vegetales. Para ello el cuerpo del ser vivo tiene órganos y aparatos especializados en la realización de estas tareas: aparato digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor
Los aparatos que intervienen en la función de nutrición de los animales son: 1. Aparato Digestivo: que prepara los alimentos y los transforma en nutrientes útiles para las células. 2. Aparato Respiratorio: toma el oxígeno necesario para la vida celular …ver más…

LOS NUTRIENTES

GLÚCIDOS: proporcionan energía inmediata, los más simples son los monosacáridos (glucosa, fructosa y galactosa), estos se unen de a dos y forman los disacáridos (maltosa (glucosa +glucosa); la sacarosa (glucosa+ fructosa) y la lactosa (glucosa + galactosa)
Cuando muchas (más de diez) moléculas de glucosa se unen forman un polisacárido como la celulosa, el almidón y el glucógeno. Por ejempo la patata tiene como sustancias de reserva el almidón; La pared vegetal tiene como componente fundamental la celulosa y la reserva energética de los músculos animales es el glucógeno.

La celulosa no puede ser atacada por nuestro aparato digestivo, ese polisacárido recorre nuestro aparato digestivo y conforma lo que llamamos fibra que regula nuestro tránsito intestinal y la absorción de nutrientes. El almidón es sustancia de reserva en vegetales y el glucógeno en animales.

LÍPIDOS:producen energía. La oxidación de un gramo de grasa proporciona 9 Kilocalorías. Está en alimentos de origen animal y vegetal. Tambien tiene una importante función plástica, formando estructuras.

Aunque un gramo de grasa dobla en Kilocalorías a un gramo de azúcar, para las células el combustible exclusivo es la glucosa. Así las grasas pasan por procesos de transformación hasta convertirse en ese monosacárido