UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA FACULTAD DE INGENIERÍA

NÓMINA DE JUNTA DIRECTIVA

DECANO: VOCAL I: VOCAL II: VOCAL III: VOCAL IV: VOCAL V : SECRETARIO:

Ing. Ing. Lic. Ing. Br. Br. Ing.

Sydney Alexander Samuels Milson Murphy Olympo Paiz Recinos Amahán Sánchez Alvárez Julio David Galicia Celada Kenneth Issur Estrada Ruiz Elisa Yazminda Vides Leiva Carlos Humberto Pérez Rodríguez

TRIBUNAL QUE PRACTICÓ EL EXAMEN GENERAL PRIVADO DECANO: EXAMINADOR: EXAMINADOR: EXAMINADOR: SECRETARIO : Ing. Sydney Alexander Samuels Milson Ing. Jaime Domingo Carranza González Ing. Erwin Manuel Ortiz Castillo Ing. Williams Guillermo Alvárez Mejía Ing. Pedro Antonio Aguilar Polanco

Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de …ver más…

ACEITE ESENCIAL DE CYMBOPOGON WINTERIANA JOWITT 4.1. Datos científicos 4.2. Variedades 4.3. Descripción 4.4. Materia prima 4.5. Suelo y clima

15 15 15 15 16 16

II

5. USOS Y PROPIEDADES DE LA CITRONELA (CYMBOPOGON WINTERIANA JOWITT) 17

5.1. Esencia 5.2. Geraniol 5.3. Hojas 5.4. Material agotado

17 17 17 18

6. IMPORTANCIA ECONÓMICA

19

7. MÉTODO DE INVESTIGACIÓN 7.1. Localización 7.2. Recursos humanos 7.3. Metodología experímental 7.3.1. Diseño experímental 7.3.2. Manejo del experímento 7.3.3. Métodos de extracción utilizados 7.3.3.1. Arrastre con vapor directo 7.3.3.2. Arrastre con vapor directo aplicando maceración

21 21 21 22 22 22 23 23

24

III

7.3.4. Propiedades físicas del aceite esencial obtenido 7.3.4.1. Determinación de la densidad 7.3.4.2. Determinación del índice de refracción 24 24 24

7.3.5. Análisis cromatográfico

25

7.4. Diseño experímental 7.5. Análisis estadístico

25 25

8. RESULTADOS 9. DISCUSIÓN DE RESULTADOS CONCLUSIONES RECOMENDACIONES REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS BIBLIOGRAFÍA APÉNDICE

27 29 33 35 37 39 41

IV

ÍNDICE DE ILUSTRACIONES

FIGURAS

1. Gráfica del porcentaje de rendimiento frente al tamaño de lote

28

TABLAS

I

Rendimiento del aceite esencial obtenido según método de extracción y cantidad de materia prima 27 27 28

II

Concentración de componentes mayoritarios

III Propiedades físicas del aceite esencial obtenido IV Datos de masa de aceite