Informe I

30 de agosto de 2012

Por: Christopher Araya Araya, Claudio Cortés, Sebastián Galarce Salas, Felipe Gutiérrez Baeza, Matías Skoknic, Gustavo Soto, Sebastián Valdivia Mellado

INVESTIGACIÓN DE MERCADO SOBRE LOS CEREALES PARA EL DESAYUNO

INDICE
1. Introducción……………………………………………………………………............3 1.1 Consideraciones e información pro-análisis……………………………………4 1.1.1 Definición…………………………………………………………………….4 1.1.2 Nacimiento y desarrollo……………………………………………………4
2. Análisis del entorno……………………………………………………………………6 2.1 Estudio del microentorno………………………………………………………....6 2.1.1 Análisis Porter……………………………………………………………….7 2.2 Estudio del macroentorno………………………………………………………..8 …ver más…

1.1 Consideraciones e información pre-análisis
Antes de comenzar nuestro análisis consideramos importante aumentar nuestros conocimientos sobre el nacimiento, desarrollo y tendencias a las cuales se ha enfrentado el cereal para así, comprender y encontrar mejores soluciones ante los cambios actuales que se están desarrollando en la industria.
1.1.1 Definición
Los cereales son un conjunto de plantas herbáceas cuyos granos o semillas se emplean para la alimentación humana o del ganado, generalmente molidos en forma de harina y han sido parte esencial de la alimentación del ser humano.
1.1.2 Nacimiento y desarrollo
Históricamente, han estado ligados al origen y desarrollo de diversas culturas, en todo el mundo. Se dice que gracias al aprendizaje de su cultivo es que el hombre pudo dejar de ser nómade para poder formar las primeras agrupaciones sedentarias, ya que a partir de éste pudo satisfacer gran parte de sus necesidades alimenticias básicas.
Hoy en día, la importancia del cereal es tan o más relevante, dado que, actualmente la población mundial enfrenta importantes desafíos alimenticios con el fin de mejorar su calidad de vida. Los cereales se han posicionado como un elemento básico en la dieta de los individuos, debido a sus atributos nutricionales, su moderado costo y su efectividad a la hora de saciar el hambre, además de contar con una gran variedad de formas para ser preparados.
Muestra de esto es que los cereales constituyen, por una parte, el