ACTIVIDAD SEMANA 1
1-Grandes empresas procesadoras de Chocolate en el mundo:
Los principales productores y distribuidores de productos de cacao y chocolate para la confitería son: (empresa y país de origen)
Cargill (U.S.A)
Archer Daniels Midland (U.S.A)
Barry Callebaut (Suiza).
Schokinag Schokolade Industrie (Alemania)
Guittard Chocolate Company (U.S.A)
Blommer chocolate Company (U.S.A) World's Finest Chocolate (U.S.A)
Barry Callebaut (Suiza)
Las principales empresas productoras de chocolate de alta calidad y prestigio son Lindt(U.S.A), Nestlé's Peter's Chocolate Company(U.S.A) y Valrhona (Francia).

2-En Colombia cuanto area esta sembrada en cacao, que departamentos lo cultivan y que aplicaciones tiene en nuestro …ver más…

Los países desarrollados generalmente, tienen niveles altos de consumo en comparación con los países en vías dedesarrollo.
Los países de Europa consumen alrededor de 1.729 kilos por persona, América 1.299 kilos, Asia y Oceanía 0.093 kilos y África 0.146 kilos. Dentro de los factores que influyenen estas cifras son a que el consumo del chocolate está indudablemente ligado al regalarlo como lo hacen en la mayoría de los