ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS

ESCUELA DE BIOQUIMICA Y FARMACIA

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA

TEMA: CROMATOGRAFÍA EN PAPEL ASCENDENTE DE CARBOHIDRATOS

PRACTICA DE LABORATORIO DE BIOQUÍMICA

TEMA: Cromatografía en Papel ascendente de carbohidratos

OBJETIVOS:

GENERAL:

• Mostrar cómo se separan por cromatografía los componentes de una mezcla de compuestos.

ESPECÍFICOS:

• Identificar el por qué los distintos azucares migran en forma distinta en una cromatografía en papel.

• Ilustrar la técnica de la cromatografía ascendente.

MARCO TEÓRICO

CROMATOGRAFÍA EN PAPEL
La cromatografía en papel es un proceso muy …ver más…

Solvente |RF |
|Lactosa | | | |
|Sacarosa | | | |
|Glucosa | | | |
|Maltosa | | | |

Rf = desplazamiento del compuesto

desplazamiento del compuesto

GRÁFICOS:

[pic]

OBSERVACIONES:

• Se puede observar claramente que algunas de las muestras tienden a subir más de prisa que otras.

• Las muestras tardaron un tiempo considerable en ascender hasta llegar al punto indicado.

CONCLUSIONES:

• La migración de los azucares y la razón a que algunas muestras tiendan a subir mas rápido que otras se debe por la afinidad del azúcar reductor con el solvente. Según las polaridades, si la fase estacionaria (papel) es apolar, y la fase móvil (azúcar) también es apolar, habrá una mayor migración que si la fase móvil fuese polar. • MI AMOR AQUÍ PONGA EL ORDEN EN QUE SUBIERON LAS SUSTANCIAS Y LISTOOOOOOOOOOOOO!!!!!... NO SE OLVIDE……

CUESTIONARIO:

• Fundamento de la Cromatografía en papel