¿Qué es la soya? | La soya es un frijol o una legúmina antigua originario de China. Sin embargo, hoy día, este frijol es popular en todo el mundo. Se cultiva tanto en México como en Brasil. Si tú no has comido este frijol, quizá es tiempo que lo pruebes. | |
El frijol de soya es uno de los vegetales que proporciona proteína. En comparación a otros frijoles, la soya tiene una de las mayores cantidades de proteína de calidad. La soya se obtiene en distintas formas. El frijol se puede preparar tal como cualquier otro frijol, pero también se encuentra en forma de "queso" o "cuajado" ("soy bean curd"). La soya es también procesada para concentrar el nivel de proteína (carne soya), y se consigue en forma de harina, leche, y salsa. La salsa …ver más…

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