La etapa de control dentro del proceso administrativo
Miguel Alberto Campos Riquelme
Fundamentos de la administración
Instituto IACC
02 de Agosto de 2015

Para un proyecto de fabricación de tortas, se pueden utilizar varios tipos de controles administrativos, pero para éste trabajo, señalaré tres ejemplos, los cuales para mí son importantes, por no decirlo primordiales, a la hora de la formación de una nueva organización.

1.- Control preliminar:

Éste es un paso de control inicial he inminente a la hora de la creación de esta empresa, ya que debemos definir las políticas a seguir, y los procedimientos que nos regirán como empresa, tomando ésta etapa como una acción proactiva.

2.- Efectuar un control en el área de …ver más…

Tres desviaciones más comunes que se pueden presentar

Entre las desviaciones que se podrían presentar en este tipo de empresa, se pueden señalar las siguientes:

1.- En base a los estándares de calidad, se puede transformar en un control obsesivo de dicha materia.

2.- También se pueden ver enfrentadas la tecnología versus la tradicionalidad de nuestro producto.

3.- Por último, se puede presentar el tema del desconocimiento de los procedimientos, por parte de trabajadores, o el hecho de no querer cumplirlos.

Tareas al confeccionar una torta:

De acuerdo al diagrama de información PERT:

Clave

Tarea

Predecesora

Tiempo esperado
A
Selección del personal
N/A
2 horas
B
Enunciar lista de materiales
A
1 hora
C
Selección de proveedores
A y B
1 hora
D
Recolección de materiales
B
4 horas
E
Capacitación del personal
D
2 horas
F
Distribución de tareas
E
1 hora
G
Confección de la torta
F
2 horas

Esquema PERT:

D

4 1

A B E F 2 1