Situación actual y producción de hortalizas en Venezuela
Ensayo

ESQUEMA

La importancia de las hortalizas en el país
Tipos de explotaciones

Localización de la producción

Región Centro Occidental

Región Andina

Región Zulíana

Región de Los Llanos

Manejo tecnológico

Financiamiento

Comercialización

Cosecha

Empaque

Transporte

Almacenamiento

Mercados

Perspectivas para la producción de hortalizas

La siembra de hortalizas en Venezuela está desde antes de la llegada de Colón, solo que se daba en conucos y pequeños huertos; destacando solo especies nativas del continente como: tomate, ají, pimentón y auyamas. Al llegar la colonización estos trajeron especies de otras latitudes que …ver más…

Luego tenemos a los arrendatarios, que pagan un canon de arrendamiento que incluye preparación de la tierra y suministro de agua, aportando ellos los insumos de producción (semilla, fertilizante, plaguicidas, etc.) su producción es inestable y existen varias modalidades en este sistema de producción. Y por último los medianos a grandes productores, que son propietarios de la tierra, usan maquinarias, la mano de obra es contratada, tienen altos costos de producción, cierto nivel organizacional, planificación de las siembras, financiamiento propio o bancario, y asesoramiento técnico.
Comercialmente podemos decir que existen áreas bien definidas de producción para cada cultivo: Lara-Yaracuy-Portuguesa (Mas del 80% de la Cebolla (Quibor), Pimentón y Tomate), Táchira-Mérida y Trujillo, en donde están las hortalizas de clima frío ( 60% de la Papa, Ajo, Zanahoria, Repollo y un alto porcentaje de las hortalizas de hoja), Guarico-Cojedes (Cebolla, Tomate industrial), Aragua-Carabobo-Miranda, en donde conseguimos de clima frío y templado (Papa, Cebolla, Tomate, Zanahoria, hortalizas de hoja). Se puede estimar una superficie total del grupo Hortícola, que varía entre 40-45 mil hectáreas, destacándose como rubros mas sembrados: Papa (14.000 has), Zanahoria (7000 has), Cebolla (6000 has), Tomate (7000