INDICE
I INTRODUCCIÓN
II ANTECEDENTES
III BIOLOGÍA DE LA TRUCHA
IV TAXONOMIA
V ASPECTOS ECOLÓGICOS
VI TIPOS DE CRIANZA
VII PARÁMETROS DE CULTIVO
VIII INSTALACIONES PARA EL CULTIVO

a) ESTANQUES
b) JAULAS

IX ALIMENTACIÓN
X PROCESO DE REPRODUCION

a) Reproducción Natural
b) Reproducción Artificial

XI FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCCIÓN
XII SANIDAD PISCICOLA
XIII COMERCIALIZACION
XIV BIBLIOGRAFIA
XV ANEXOS:

PISCICULTURA DE LA TRUCHA
I INTRODUCCIÓN
La presente separata, constituye una recopilación de datos de diversas fuentes bibliográficas efectuada por personal de la Dirección Nacional de Acuicultura con el propósito de brindar al público interesado información básica relacionada con la especie trucha y su …ver más…

A partir de la década del 70, se comenzaron a instalar varias piscigranjas o centros de cultivo de peces, los cuales fueron construidos siguiendo sistemas tradicionales de crianza, utilizando estanques de concreto; actualmente con los avances en la técnica y nuevas tecnologías de cultivo, la truchicultura se viene constituyendo en una alternativa para la producción masiva de pescado fresco, así como para la generación de puestos de trabajo de manera directa e indirecta. III BIOLOGÍA DE LA TRUCHA
Esta especie se caracteriza por tener el cuerpo cubierto con finas escamas y de forma fusiforme (forma de huso), la coloración de la trucha varía de acuerdo al ambiente en que vive, edad, estado de maduración sexual y otros factores, como por ejemplo la influencia del ambiente en riachuelos sombreados presentan color plomo oscuro mientras que en un estanque bien expuesto a los rayos del sol ofrece una tonalidad mucho mas clara, verde oliva en su parte superior luego una franja rojiza para finalizar con el abdomen blanco; además posee gran número de máculas negras en la piel, a manera de lunares, por lo que en otros lugares se le llama también trucha pecosa. La denominación de trucha arco iris se debe a la presencia de una franja de colores de diferentes tonalidades, con predominio de una franja rojiza sobre la línea lateral en ambos lados del cuerpo.
IV TAXONOMIA