Conocimiento y Manipulación de Mercadería | La Arracacha | Cultivo peruano | | En el Perú tenemos gran riqueza de suelo y una vasta variedad de tubérculos, así como la Arracacha, un tubérculo que crece bajo las cálidas temperaturas de nuestra selva peruana y que estamos complacidos de dar a conocer. |

INDICE

I. INTRODUCCIÓN II. ORIGEN Y DISPERSIÓN DEL CULTIVO III. NOMBRES IV. BIOLOGIA DEL CULTIVO 5.1 BOTÁNICA V. NUTRICIÓN, MINERAL Y ABONAMIENTO VI. BIOLOGÍA REPRODUCTIVA VII. RIESGOS VIII. PERCEPCIONES PERSONALES IX. CONCLUSIONES

I. INTRODUCCIÓN
La Arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft) es una hortaliza que se produce en los valles interandinos de La Libertad y otras …ver más…

Arracacia xanthorrhiza Bancroft (Hoker, 1831 y Muñoz, 1968).

V. NUTRICIÓN MINERAL Y ABONAMIENTO
Según la estructura del suelo, las exigencias de N-P-K son 40-240-160, pudiendo utilizarse como fuente estiércol en 40 T/Ha., o sintéticos. 11 El potasio es un elemento importante en la nutrición de la arracacha y debe ser considerado con especial atención, pues además de ser un constituyente importante en el transporte de iones y de azúcares hacia las raíces, contribuye con el vigor de las plantas, permitiendo mayor actividad fotosintética y otorgándole mayor resistencia contra plagas y enfermedades.
Otros nutrientes claves son el calcio y el magnesio que pueden ser aplicados en la corrección del suelo o como abonos foliares.

VI. BIOLOGÍA REPRODUCTIVA
Las flores de arracacha pueden ser bisexuales o no y se distinguen de modo diverso en relación al centro y periferia de la umbela. Las flores de la periferia poseen pedicelos largos y el cáliz puede estar ausente o presentarse bastante disminuido.
En las flores femeninas como masculinas existen cinco pétalos, éstos son más erectos y ovales en las masculinas y más recurvadas en las extremidades de las flores femeninas.
En los dos tipos de flores los pétalos presentan una coloración rosada, blanca, gris o marrón; las brácteas son simples y en la mayoría de las veces están localizadas a un lado de la base de la flor femenina. Las flores masculinas poseen cinco estambres alrededor de un disco central,