Hispanic Women Writers
17 Septiembre, 2012

La integración de la comida en Como agua para chocolate de Laura Esquivel

Estar a punto de explotar de rabia o de pasión amorosa, ese es el significado de la expresión “como aguar para chocolate”, título de la obra de Laura Esquivel y que está estrechamente vinculado tanto a la historia como a la manera de narrarla. Desde el comienzo se percibe la importancia de la comida en el libro, no sólo por el título, sino porque la novela se presenta dividida en doce recetas, cada una de las cuales está relacionada con los eventos del capítulo.
La comida es probablemente uno de los componentes más importantes del libro. En primer lugar, pocas obras literarias dan tanta importancia a un elemento …ver más…

Otra gran consecuencia de los hábitos alimenticios de los personajes y su estrecha relación con la comida que Tita prepara, es el hecho de que el primogénito de Pedro y Rosaura falleciera por no alimentarse. Tita siente gran impotencia cuando al comienzo el bebé no quiere comer y ella no sabe cómo saciar su apetito. La protagonista del libro vive por y para cocinar, y no poder alimentar a su sobrino le causa gran dolor. Tanto es así, que llega incluso a producir leche sin llegar a estar embarazada y su sobrino empieza entonces a alimentarse. Sin embargo, cuando sus padres se trasladan con él a Texas, el niño deja de nuevo de comer y fallece. Este acontecimiento, tan ligado a la comida y a Tita, es de gran importancia porque tiene como consecuencia el enfrentamiento de Tita con Mamá Elena y su posterior mudanza a casa de John. La cocina marca también la relación entre los personajes. Como se ha mencionado anteriormente, el primer sobrino de Tita tiene una gran dependencia hacia ella, y ante su falta le lleva a la muerte. Esta estrecha relación se repetirá con Tita y su sobrina Esperanza, quien pasa gran tiempo en la cocina y que trasmitirá años más tarde esta afición a su hija, la narradora de la historia. Todo este vínculo familiar a través de la cocina, tiene su origen en la estrecha