LA AGRODINDUSTRIA EN SINALOA
Por: Melchor Ivan Angulo
Director General de Grupo Elemental
Editorial FODA- ZIMA CG- Centro de DIEZ
Extraído de la 1era Edición FODA

QUE ES LA AGROINDUSTRIA?
La agroindustria es la transformación de productos procedentes de la agricultura, de la actividad forestal, ganadería y de la pesca. Esta procede directamente de la materia prima producida por los productores primarios y proporciona diferentes productos a través de procesos de transformación y manufactura de dichos productos con el fin de aumentar su valor agregado, atendiendo diferentes necesidades en calidad, productividad, uso sustentable de recursos naturales y protección ambiental. Esto se le denomina agroindustria alimentaria.

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o A.- Además hace falta mayor infraestructura a nivel nacional para el ejercicio del financiamiento y apoyos que existen actualmente.

- Oferta y Demanda o O.- La demanda de productos alimenticios procesados es unos de los mercados más estables mundialmente dada la principal característica de la necesidad de consumo por prácticamente todas las personas en el mundo. Por lo tanto el mercado potencial según su demanda no tiene límites. Actualmente somos el 12vo lugar en exportación de productos agroindustriales, lo cual nos abre un parea de oportunidad de crecimiento. o O.- Los consumidores hoy en día demandan calidad, fácil manejo, alimentos saludables, frescura ó que hayan pasado por procesos mínimos. o A.- La oferta de éstos productos primarios procesados en el país y en todo el mundo se ha incrementado constantemente, con productos de excelente calidad en muchos de los casos, aunque no necesariamente al ritmo de crecimiento de la demanda de dichos productos. o O.- Comportamiento de consumo: Dado que el mercado target, de los diferentes productos agroindustriales alimentarios, son básicamente todas las personas de todas las edades, de todas partes del mundo, la estabilidad de su consumo es constante y estable, e inclusive