Liceo politécnico holanda. Llanquihue.

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Introducción

En este trabajo se plantea en que consisten los alimentos transgénicos y la irradiación de los alimentos, cuales son sus funciones en la actualidad los beneficios que tiene para la humanidad y para los mismos alimentos y las consecuencias que esto puede traer en los seres humanos como enfermedades.

Alimentos transgénicos

Estos alimentos son aquellos que son producidos a través a partir de un organismo modificado genéticamente mediante ingeniería genética., es decir es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir una …ver más…

A pesar de esto hay una segundas opinión, muchas personas están en contra de la manipulación genética que se hacen a los alimentos ya que dicen que esta atenta contra la salud de la población. Estas voces de protesta se originan en que existen campos con diversas dudas concernientes al tema, que la ciencia no ha develado completamente.
Por esto, es que diversas organizaciones ambientalistas y ecologistas claman en favor de la agricultura biológica y orgánica, y promueven los alimentos de calidad que no aplican modificaciones o alteraciones genéticas, o utilizan agroquímicos y/o agrotóxicos para su crecimiento.
Pero Dada la corta historia de este tremendo avance tecnológico, existe poca legislación que controle o regule la utilización de esta ciencia.

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Irradiación de alimentos:

La irradiación de alimentos, a veces llamada pasteurización fría, es un tratamiento que puede darse a ciertos alimentos mediante radiaciones ionizantes, generalmente electrones de alta energía u ondas electromagnéticas (radiación X o gamma). El proceso involucra exponer los alimentos a cantidades controladas de esa radiación para lograr ciertos objetivos.
Suele utilizarse el proceso para prevenir la reproducción de los microorganismos como las bacterias u hongos que causan el deterioro de los alimentos, cambiando su estructura molecular y evitando su proliferación o algunas enfermedades