HERRAMIENTAS DE CALIDAD
Trabajo Final

PIZZA HUT - RESTAURANT

Julio, 2014

INDICE
INTRODUCCIÓN.………………………………………………………………………………………………………………………………..2
LA EMPRESA
a. Descripción de la empresa 3
b. Presentación del servicio 5
c. Presentación de los procesos 8
EL PROBLEMA
a. Definición y justificación 10
b. Evidencias que exigen mejora 11
SOLUCIÓN DEL PROBLEMA
a. Análisis del problema 19
i. Círculos de calidad 20 ii. SERVQUAL 22
b. Solución del problema iii. Círculos de calidad 43 iv. QFD-AMFE 45
IMPLEMENTACIÓN DE LA SOLUCIÓN
a. Objetivos y metas de la solución 47
b. Descripción de la solución 48
c. Documentación de la solución 51
d. Planificación de la solución 51
e. …ver más…

Visión
"Ser los Operadores de Franquicias más rentables del Perú respetando fielmente los valores que nos comprometen, trasladándolos a nuestros clientes, proveedores y a la sociedad."
Los principios fundamentales son los siguientes:

Proporcionar un ambiente de trabajo divertido, basado en respeto y la dignidad de las personas
Aplicar los más altos estándares de excelencia en la ejecución de las operaciones
Aumentar el número de clientes que estén satisfechos y entusiastas todo el tiempo
Contribuir positivamente a la comunidad y medio ambiente
Reconocer que la rentabilidad es esencial para un futuro exitoso

Figura 1.2: Misión de Pizza Hut

b PRESENTACIÓN DEL SERVICIO

Pizza Hut- Restaurant ofrece una atención de alta calidad, que cumple con estándares en todos los aspectos, su principal objetivo es brindar al cliente una experiencia agradable, de manera que se cree un reconocimiento y fidelización con la empresa. En Pizza Hut - Restaurant se ofrece una variada carta con múltiples opciones para los clientes que van desde aperitivos, ensaladas frías o calientes y varios tipos de pastas, pizzas, postres y bebidas. Para que la experiencia sea lo más agradable, se toma especial atención en el