Herencia musulmana
Juan Carlos Sánchez Vásquez
Historia universal: Herencia Musulmana
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El islam
El islam es una religión monoteísta abrahámica cuyo dogma se basa en el libro del Corán, el cual establece como premisa fundamental para sus creyentes que «No hay más Dios que Alá y que Mahoma es el mensajero de Alá».
La palabra árabe Allah, castellanizada como Alá, significa ‘Dios’ y su etimología es la misma de la palabra semítica El, con la que se nombra a Dios enla Biblia.
Los eruditos islámicos definen al islam como: «La sumisión a Dios el Altísimo a través del …ver más…
Es conocido que la mayoría de los términos que comienzan con al- proceden del árabe.La influencia alcanzó incluso a las costumbres sociales, como la hospitalidad con que se recibe a los amigos y visitantes, o a los géneros literarios y musicales creados a partir de la introducción del romance y la guitarra. Pero el arribo de los españoles en 1492 significó también el encuentro con las aportaciones que el Medio Oriente había brindado ya a la tradición gastronómica europea.La herencia árabe en América, a través de España, tuvo especial importancia en el terreno de los usos alimentarios. La cocina española del siglo XVI que llegó al Nuevo Mundo ya reunía un mosaico culinario en el que confluía cuarto vertientes históricas: la de los antiguos iberos en la caza y el asado; la romana en el pan de trigo, la vid, el olivo y el ajo; la medieval en el sabor y las especias, y finalmente aquellas provenientes de una tierra compuesta sobre un área de casi 6,500 kilómetros de largo, a través del norte de África y del Oriente Medio: la del mundo árabe.
Herencia Musulmana En Occidente
Con el descubrimiento y la conquista, los españoles traían en sus costumbres y en su mismo idioma esta herencia. El "Descubrimiento" de América coincidió con la expulsión de los árabes del territorio que comenzaría a llamarse España y con la campaña de rechazo a todo lo que sonara "morisco". A pesar de que Madrid fue fundada por árabes y su nombre significa "La ciudad del agua".
Las casas