Qumica

María Alicia Alonso Álvarez

QUIMICA ORGANICA:
Grupos Funcionales.

Ramírez Morales José Arturo
ITI
A41 8-9 a.m.

18/11/10

Índice

Portada…………………………………………………………………..1
Introducción……………………………………………………………..3
Capítulo I Historia de la cerveza……………………………………...4
Capítulo II Elaboración de la cerveza………………………………..5
Capítulo III Equipos usados para la elaboración de cerveza……...9
Conclusiones………………………………………………………….13
Referencias documentales…………………………………………..14
Anexos…………………………………………………………………15

Introducción El objetivo del trabajo de investigación a realizar, es estudiar los grupos funcionales dentro de la química orgánica o química del carbono. Ademas se pretende tener un mayor dominio sobre el tema en …ver más…

Para ello hay que irradiar adecuadamente la mezcla hidrocarburo-halógeno. La reacción transcurre mediante radicales libres.

SINTESIS

Halogenación: Los alcanos reaccionan con los halógenos, en presencia de luz solar o ultravioleta desde 250ºC hasta 400 ºC, produciendo derivados halogenados al sustituir uno o más hidrógenos por átomos del halógeno.
La halogenación ocurre en tres etapas que se ejemplificaran con la reacción de cloración del metano:
Primera etapa: la energía luminosa o calórica produce la disociación de la molécula de cloro en dos átomos.

(58 Kcal) indica la cantidad de energía necesaria para romper el enlace.

Segunda etapa: sustitución del hidrógeno por el cloro

Tercera etapa: Se unen los radicales libres.

Ecuación neta:

= - 25 Kcal por cada mol de metano convertido en cloro-metano, siendo por lo tanto una reacción exotérmica.

Nitratación: Los alcanos en estado gaseoso reaccionan con vapores de ácido nítrico a 420ºC para producir nitroderivados, la acción fuertemente oxidante del ácido nítrico transforma gran parte del alcano en dióxido de carbono y agua.

USOS
Pueden emplearse como disolventes para sustancias poco polares como grasas, aceites y ceras.
El gas de uso doméstico es una mezcla de alcanos, principalmente propano.
El gas de los encendedores es butano.
El principal uso de los alcanos es como combustibles debido a