FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA
El universo nació hace unos 15 mil millones de años de un cataclismo explosivo.
Se formaron los elementos más simples el HIDROGENO Y EL HELIO
La vida apareció unos 4 mil millones de años. El estudio de la bioquímica muestra el modo en que las colecciones de molecular inanimadas que constituyen organismos vivos e interaccionan para mantener la vida.

CARACTERÍSTICAS DISTINTIVAS DE LOS ORGANISMOS

* UN ELEVADO GRADO DE COMPLEJIDAD QUÍMICA Y DE ORGANIZACIÓN MICROSCÓPICA * EXISTENCIA DE SISTEMAS PARA EXTRACCIÓN, TRANSFORMACIÓN Y USO DE ENERGÍA DEL ENTORNO * EXISTENCIA DE FUNCIONES DEFINIDAS PARA CADA UNO DE LOS COMPONENTES DE UN ORGANISMO Y REGULACIÓN DE INTERACCIONES ENTRE ELLOS * MECANISMOS …ver más…

* Polisacáridos: polímeros de azucares como la glucosa, almacenan combustible, componente dirigido de las paredes celulares y elementos de reconocimiento extracelular. * Lípidos: derivados de hidrocarburos insolubles en agua, componente estructural de la membrana.

Mediante la rotura de enlaces covalentes se puede cambiar la configuración molecular, cuando un átomo de Carbono posee cuatro sustituyentes diferentes se le conoce como Carbono quiral, se ordena de diferente forma y genera estereoisomeros con propiedades diferentes. Las moléculas son estereoespecificas, ya que requieren el encaje complementario para interactuar entre moléculas.

1.3 FUNDAMENTOS FÍSICOS Las células y organismos vivos deben producir trabajo para mantenerse vivas y reproducirse.

Los organismos transforman energía y materia de su entorno.
Sistema: conjunto de reactivos y productos presentes, el disolvente que los contiene y la atmosfera circundante.
Universo: conjunto de sistemas y entornos.
Aislado: cuando el sistema no intercambia materia ni energía con su entorno.
Cerrado: cuando se intercambia energía pero no materia con su entorno.

El desorden de los componentes de un sistema se expresa como entropía, convencionalmente adopta valores positivos cuando aumenta el desorden.

Enzima: biocatalizadores que al igual que el resto de catalizadores provocando