Metco, Emprendedor 2007

Héctor Álvarez de la Cadena es el fundador de Metco, que en 2011 lanzó su producto estrella Stevia, el primer edulcorante no calórico natural en el mundo.
(Foto: Duilio Rodríguez)

Nombre: Metco
Producto: Fabricante de productos endulzantes derivados del azúcar
Empresario: Héctor Álvarez de la Cadena
Año: 2007
Hace 15 años, cuando Metco arrancó operaciones, tenía una participación de tan sólo 2% en el mercado de endulzantes no calóricos. Hoy, luego de que en 2007 llegara a la portada de la revista Expansión como Emprendedor del Año, ocupa el segundo lugar en el mercado con más de 20%, superando a Canderell, y sólo por debajo de Splenda.
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De acuerdo con Lourdes Treviño, directora general de Metco, el factor clave que ha convertido a su empresa en un ejemplo de éxito es el constante desarrollo de nuevos productos y una cultura de innovación en los mismos, los cuales siempre buscan aportar un valor en la dieta del consumidor.

“Del total de los ingresos de la empresa, destinamos el 5% al área de investigación, para permitir el desarrollo y creación de más productos”, explicó Treviño.

Además de invertir este porcentaje, la empresa suma ya diez años de haberse acercado a la Comisión Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), institución que la ha apoyado a través del Fondo de Innovación Tecnológica y el Fondo Sectorial de Innovación, además durante los últimos 10 años han hecho desarrollos en conjunto.

Lourdes Treviño atribuye parte del éxito de la compañía a la estrecha relación que mantienen con organismos especializados como el Centro de Investigación en Biotecnología Aplicada del Instituto Politécnico Nacional (IPN), con quien se apoyan para llevar a cabo diferentes procesos de innovación.

Uno de los principales ejemplos que pone Metco está en el registro de patentes, pues a lo largo de sus años de trabajo han registrado 10, de las cuales cinco ya les fueron otorgadas y el resto están en trámite, con ello han protegido el