REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
LB “FERNANDO CALZADILLA VALDÉS”
GUASDUALITO – ESTADO APURE.

EFECTOS QUE PRODUCE LA PESTE DEL ALUMINIO EN LOS POLLOS (Gallus gallus) OCASIONADOS POR LA CONTAMINACIÓN DE OLLAS Y SARTENES EN LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS EN GUASDUALITO ESTADO APURE

Autores: CASTILLO M. Virna Heliana. - IBARRA R. Anderson Reinaldo y SUAREZ V. Mariana Isabel.

INTRODUCCIÓN El propósito del trabajo es saber si en realidad la llamada peste del aluminio es perjudicial en la salud de los pollos para ello se realizaran una serie de investigaciones y experimentos con pollos por 8 semanas, de las cuales se llevara un control semana por medio sobre el peso y el …ver más…

Hoy día es normal que en los hogares se cocine en ollas, sartenes y cacerolas de aluminio; estas en su momento en que recién se adquiere generalmente se encuentran lisas y brillantes; pero en la medida en que se utilizan y con el pasar del tiempo es común encontrarla en ocasiones recubiertas de un polvo blanco con aspecto de pan atacado por el moho. Este fenómeno, es indicativo de que en ellas se ha reproducido un moho que se alimenta de aluminio. Es conocido que el aluminio es un metal poroso y del que se desprenden residuos fácilmente. Si se pasa papel higiénico por una olla o sartén de este material, éste se pintará de color gris, debido a que contendrá partículas de este metal. Algo similar pasa con los alimentos que se preparan ahí, y quienes los consumen, se contaminan (si se raspa la olla para sacar el fudge, arroz, guiso, o lo que hubiera, sería peor), acumulándolo en sus cuerpos. Los síntomas se presentarán tarde o temprano.
El Aluminio Produce deterioro en la memoria. Puede producir la enfermedad de Alzheimer, al acumularse durante años. También produce cólicos y daños en el aparato digestivo. La exposición a bajos niveles de aluminio a través de los alimentos, el aire, el agua, o contacto con la piel no parece causar daño a la salud. Sin embargo, el aluminio no es una sustancia necesaria para el organismo y en grandes cantidades puede ser peligroso. Gente que está expuesta a altos