En un individuo, la ingesta de alimentos puede variar ampliamente en su cantidad, así como en la proporción de los tres principales tipos de alimentos: Carbohidratos, lípidos y proteínas.
Es indudable que para mantener la adecuada sobrevivencia de cada organismo, este dispone, además del conjunto de vías metabólicas; de un eficiente y preciso sistema de adaptación, integración, regulación y coordinación del metabolismo.

El flujo de metabolitos en las vías metabólicas depende de la funcionalidad de la enzima clave de la vía, que a su vez es función de la cantidad de enzima, la actividad catalítica de la misma (controla en parte por moduladores alostéricos y modificación covalente resistibles) y de la disponibilidad de sustrato. Algunas …ver más…

Entre los principales órganos se encuentran: el cerebro, el tejido adiposo, tejido muscular y el hígado, que por su destacada función en la homeostasis del organismo, puede llevar a cabo la más extensa red de reacciones metabólicas.

El cerebro tiene como función principal la transmisión de los impulsos nerviosos