Universidad Latina de Costa Rica,

Campus Heredia.

Planificación de Plantas

Proyecto final

Sebastián Chaves A.

Steven Villalobos A.

Adriana Solórzano

Prof: Alexis Morales Quesada

Año: 2011

Resumen Ejecutivo

Nombre del Proyecto: Pastas Vermicelli S.A.

Ubicación: Zona Franca y Parque Industrial El Coyol, Alajuela Costa Rica.

Tipo de empresa: Fabricación de pastas alimenticias.

Descripción:

Pastas Vermicelli S.A. es una empresa dedicada a la producción de diversos tipos de pastas en el país, que ve la oportunidad de incursionar en un mercado que está en constante crecimiento.

Entre la oferta de productos está:

Pasta corta: Coditos, …ver más…

Lo anterior sumado a la propuesta de diseño donde el grupo de trabajo desarrollará un análisis de flujo y volumen de material, diagramas de recorrido, cercanía de departamentos, necesidades de servicios para el personal; entre otros puntos que también serán analizados dentro del proyecto.

Este proyecto aportará una información robusta que esclarezca mediante las herramientas vistas en clase; cada tema para la elaboración de una propuesta de estas características.

Marco Teórico

Historia

“El término macarrones, con el que hoy se designa un tipo de pasta larga, se encuentra en los escritores romanos de los primeros siglos de nuestra era. En aquélla época se usaban para cualquier tipo y formatos de pastas, es decir, es sinónimo de pastas. La controversia filológica sobre el origen de ese nombre aún dura hoy en día. Algunos lo atribuyen a “Maccus”, un bufón, personaje de representaciones teatrales en la Roma republicana. Otros lo derivan del termino griego “makar”, que significa feliz o beato y que se dedicaba a toda persona afortunada y sobre todo a los dioses.

Más adelante se dijo que el vocablo venía del plural de “makar”, es decir, “makares” con el que se los identificaba a los difuntos, sobre todo aquellos que merecían la consideración