CASO AVECREM

Andrés Canaan Carolina Gutierrez Christian Wilburn Fulvio Abril Juan Carlos Orozco Juan Raga

1. Definición del sector de actividad. Fabricación y comercialización de soluciones culinarias y otros productos que simplifican y mejoran las tareas de la cocina.

2. Factores relevantes del entorno. a. Análisis PEST Factores Económicos: - Crisis financiera y de consumo que podría llegar a afectar los hábitos de compra y en gran medida a las ventas. Factores Sociales: - Cambios en el estilo de los consumidores. Cada vez dedican menos tiempo a cocinar y buscan aprovechar el tiempo al máximo para otras tareas. - Se retrasa la edad de emancipación de los jóvenes. - Incremento de la nuevas tendencias alimenticias ( alimentación …ver más…

También nos sirve como indicador el hecho de que los márgenes cada vez son más estrechos. No obstante, es posible observar que el lanzamiento de nuevos productos renuevan el ciclo de vida de la actividad.

3. Factores Críticos de Éxito. La cadena de valor: o Actividades Primarias:  Producción.  I+D.  Comercialización.  Campañas de publicidad, comunicación y marketing.

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Actividades de apoyo:  Know-how.  Aprovisionamiento.  Equipos de estudio de mercado.

4. Análisis de recursos y capacidades.  Tangibles: - Planta de producción y oficinas. - Recursos financieros, líderes en el sector. - Variedad de productos. Intangibles: - Tecnología de investigación y desarrollo.

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Recetas. Imagen de Marca. Equipos multifuncionales. Departamento de marketing y comunicación de gran difusión. Equipo de profesionales de I+D. Know-how Experiencia como líder de sector.

5. DAFO. Oportunidades. Nuevas vías de comunicación a través de las redes sociales. Creciente preocupación por la comida saludable de los consumidores. Globalización y expansión de mercado. Pirámide poblacional inversa y perfil del consumidor en España.

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Amenazas. Crisis económica que afecta directamente al consumo. Crecimiento de las marcas del distribuidor. Difícil diferenciación del producto. Sector en etapa de madurez. Fuga de consumidores como consecuencia de hábitos culinarios.

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Fortalezas. Fuerte capacidad