¿Qué razones llevaron a Mercadona a implantar un sistema de Calidad Total?
Estar a punto de sucumbir como empresa en un mercado con un entorno altamente competitivo. Competían en el mercado con un modelo de Benchmark con grandes cadenas de alimentación para grandes superficies. Descuentos agresivos, campañas de comunicación y publicidad costosas, relación de presión total con sus proveedores en términos financieros principalmente, orientación principal de la organización a maximizar la rentabilidad hacia el empresario, etc.., esta combinación de factores que ocasiono a una empresa familiar estar al borde de sucumbir a los grandes emporios del sector de la alimentación Europeos, con ofertas de absorción muy sabrosas pero que no fueron …ver más…

Para propiciar una correcta comprensión de los actores principales que intervienen a nivel interno en los objetivos del modelo, dirección, empleados y proveedores, es la «Regla de Oro» que siguen todos y cada uno de sus procesos: «Cualquier producto tiene primero que garantizar la seguridad alimentaria; después, la calidad; luego, ofrecer servicio; en cuarto lugar, ser competitivo en precio; y en quinto generar beneficio».

Uno de los elementos importantísimo en este modelo es como fluye la información hacia la alta dirección responsable del mantenimiento del sistema de calidad total. Como indicábamos anteriormente la implicación de la Dirección en defender e impregnar de valores a toda la organización para asegurar que el modelo cumple los objetivos de satisfacción de los clientes y los grupos de interés. Para ello la retroalimentación del sistema es imprescindible y por ejemplo los trabajadores son entrenados para mantener una estrecha vigilancia sobre las necesidades del cliente.

Además a esto se la unen la estrecha comunicación con sus clientes vía encuentros de presentación, degustaciones y pruebas ciegas de productos, servicio de atención al cliente, buzón de sugerencias, etc… de esta manera personaliza los gustos y preferencias de sus clientes.

Lo mismo ocurre con sus proveedores, en el artículo clasifican a los proveedores en cinco grupos y algunos como los