REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO PRIVADO
“MIGUEL ÁNGEL PRADO”
MUNICIPIO BARALT – ESTADO ZULIA
ASIGNATURA: HORTICULTURA
FACILITADORA: LICDA. NELLY LAMUS

CLASIFICACIÓN DE LAS HORTALIZAS
SEGÚN SU CICLO DE VIDA

Grado: 8vo Sección: “C”
Integrantes:
Chirinos Maríafernanda
Lucena Carlos
Mariño Alison
Meza José
Quintero Eilen
Rincón Martín

Pueblo Nuevo; 21 de noviembre de 2012
ESQUEMA
INTRODUCCIÓN
1) Clasificación de las hortalizas según su ciclo de vida
a) Anuales
b) Bienales
2) Clasificación de las hortalizas según el órgano de consumo
3) Clasificación de las hortalizas según sus principios …ver más…

Las hortalizas según el órgano de consumo se agrupan en
Hortalizas de raíz: nabo, rábano, remolacha, zanahoria
Hortalizas de tallo: espárrago, papa, colirrábano, ajo.
Hortalizas de hojas: lechuga, repollo, escarola, espinaca
Hortalizas de flores: brócoli, coliflor, alcachofa
Hortalizas de frutos: berenjena, pepino, tomate, pimentón
Hortalizas de semilla: arvejas, garbanzos, lentejas.
Algunas hortalizas como; coliflor, alcachofa, brócoli, maíz dulce, pepinos, guisantes, vainitas, se consumen cuando no han llegado a su madurez fisiológica, es decir cuando logran su madurez comercial.

Clasificación de las hortalizas según sus principios nutritivos

Hortalizas feculentas: papa, yuca, ñame, batata
Hortalizas nitrogenadas: alcachofa, repollo, espárrago
Hortalizas ácidas: tomate, repollo, berro
Hortalizas dulces: fresa, melón, patilla
Hortalizas de condimento: ajo, comino, perejil, cilantro

Factores climáticos que influyen en la producción de hortalizas

La climatología agrícola estudia el conjunto de factores meteorológicos que influyen en la producción de hortalizas. Estos factores son: la temperatura, la humedad del suelo y la atmósfera, la evaporación, las precipitaciones, las nubes y los vientos.
a) Temperatura: los factores climáticos influyen en los cultivos y cada especie vegetal requiere de condiciones apropiadas para lograr su completo desarrollo. Los vegetales necesitan una temperatura