TRABAJO DE DISEÑO DE PLANTA OPTIMIZACION PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS – UNICOR
Lora José, salgado Kathy, Vásquez José

Universidad de Córdoba, comprometida con el desarrollo regional.

Ejercicio nº 1 “CHICOS S.A.” Chicos S.A. es una empresa argentina familiar de alimentos para bebes, que comercializa dos afamadas marcas CEREAL y CACAO. Las ventas han ido creciendo en forma constante desde el lanzamiento de ambos productos en 2003. Para el año 2011 debe decidirse qué cantidad de lotes de producto deben comercializarse para cada mercado: CEREAL se vende en forma local y CACAO se exporta a la CEE y a USA. Usted cuenta con los siguientes datos: Los supermercados del exterior exigen al menos 5.000 lotes de producto por año, para …ver más…

X1 lote de cereal, X2 lote de cacao

Método de solver

lotes de producto variables Lote de cereal w1 Lote de cacao w2 utilidad x1 1,5 utilidad x2 0,67 FO(max.utilidad)

celdas cambiante 0 15000

22500
Restricciones

datos y ecuaciones w1 w1+w2 w2 w1 costo de transporte costo de fabricación w1 15000 15000 15000 0 45000 45000 0 > > < < < = >

limitaciones 5000 10000 25000 12000 72000 45000 5000

Se tiene una mayor utilidad cuando se optimizan todos los procesos alcanzándose un máximo en la utilidad. por ejemplo se producen 15000 lotes de cacao que tienen un valor de 22500.

Ejercicio nº2
ENDULSABBA Co. “Endulsabba Co.” es una importante empresa sueca que exporta productos dulces a todo el mundo. Este mes debe planificar, para el año 2011, la producción de sus tradicionales conitos rellenos de dulce de leche: los “Abba-Nets ”, los cuales se fabrican en dos variedades: “Choco-Blanc” (con almendras) y “ Negro-Choc” (con cerezas). Inexperta en estos temas, la jefa de Producto Lili Bichibasket lo contrata a Usted y le proporciona los siguientes datos: “Choco-Blanc” se vende a $1.00, igual que “Negro-Choc”. Sin embargo, el primero aporta $ 0.40 de utilidad y