AGITACIÓN
La agitación se refiere a forzar un fluido para que adquiera un movimiento circulatorio en el interior de un recipiente. Permite mantener condiciones homogéneas dentro del biorreactor. La agitación se realiza, por lo general, por medio de un motor acoplado a un eje que contiene impulsores. También pueden ser agitados mediante la inyección de aire.

Tipos de Agitadores:
Los agitadores se dividen en dos clases: agitadores de flujo axial y agitadores de flujo radial.
Los tipos principales de agitadores son, de hélice, de paletas, y de turbina.

Agitadores de Hélice

Un agitador de hélice, es un agitador de flujo axial, que opera con velocidad elevada y se emplea para líquidos pocos viscosos. Las corrientes de flujo, que …ver más…

Las paletas pueden ser rectas o curvas, inclinadas o verticales. El rodete puede ser abierto, semicerrado o cerrado. El diámetro del rodete es menor que en el caso de agitadores de paletas, siendo del orden del 30 al 50% del diámetro del tanque. Los agitadores de turbina son eficaces para un amplio intervalo de viscosidades; en líquidos poco viscosos, producen corrientes intensas, que se extienden por todo el tanque y destruyen las masas de líquido estancado. En las proximidades del rodete existe una zona de corrientes rápidas, de alta turbulencia e intensos esfuerzos cortantes. Las corrientes principales son radiales y tangenciales. Las componentes tangenciales dan lugar a vórtices.

Figura. Agitadores tipo turbina

La agitación vigorosa en un biorreactor provoca la creación de un vórtice que no permite una completa homogenización del medio de cultivo
Formas de evitar remolinos:

· Colocando el agitador fuera del eje central del tanque.

· Instalando placas deflectoras. Estas son placas verticales perpendiculares a la pared del tanque.

Temperatura
La temperatura representa una variable importante de control ya que afecta el crecimiento microbiano. Para mantener la temperatura del biorreactor dentro del intervalo limitado, el sistema puede requerir regulación de calefacción y