CULTIVO DE AUYAMA

GENERALIDADES

ORIGEN: Es planta nativa de América.

PARTE COMESTIBLE: Los Frutos.

USOS: -Se consume en Sopas, Tortas, purés, etc. -Alimentación de Animales.

IMPORTANCIA: Planta rica en vitamina A y Fósforo

TAXONOMIA

NOMBRE COMÚN: Ahuyama o Zapallo
NOMBRE CIENTÍFICO: Cucúrbita máxima
CLASE: Dicotiledóneas
ORDEN: Cucúrbitales
FAMILIA: Cucurbitáceas
GENERO: Cucúrbita
ESPECIE: máxima Duch, moschata Duch, pepo L, mixta Pang.

BOTANICA

PLANTAS: Herbáceas, semestrales y monoicas

RAIZ: Principal profunda, tipo pivotante.

TALLO: Rastrero, provisto de zarcillos, ramificado y áspero.

HOJAS: Lámina orbicular o casi orbicular, sin pelos, no lobulada o con lóbulos redondeados …ver más…

CANTIDAD DE SEMILLA: DE 2.5 Kg. a 3 Kg. por hectárea

PERIODO VEGETATIVO: De siembra a cosecha de 120 a 150 días.
La duración de la cosecha: Es de 30 días.
La germinación: se produce entre los 5 a los 8 días del momento de la siembra.

POLINIZACION: Es esencialmente entomófila.
Para efectos de obtener una buena producción de frutos, el ICA recomienda colocar de una a dos colmenas de abejas por hectárea del cultivo con lo cual se asegura una buena polinización.

EL RALEO: A los 10 días de germinadas las plantas se hace un raleo para entresacar las mas débiles, dejando 2 plantas mas vigorosas por sitio.

RIEGOS: Los riegos deben ser frecuentes y ligeros hasta la formación del bulbo pero nunca pesados, luego se van distanciando conforme avanza la maduración de los frutos. Es importante no regar en exceso (riegos pesados) para evitar la aparición de enfermedades o el crecimiento excesivo de malezas. La auyama es muy sensible al exceso de humedad por lo que no debe regarse el cuello de la planta, alejando el agua del pie de planta.

CONTROL DE MALEZAS

DESYERBAS: Con una buena preparación del terreno no hay que efectuar desyerbas porque las calles cierran muy rápido.
El control de malezas es generalmente manual (con escardas y lampas) y mecánico. Dos a tres deshierbas manuales, pueden ser suficientes para asegurar un buen control de malezas. Los herbicidas no selectivos