Antecedentes historicos de la ganaderia de leche en venezuela
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ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA GANADERIA DE LECHE EN VENEZUELAPeríodo desde 1950 hasta 1970
Este período se caracterizó por una economía que crece en función de los ingresos petroleros; la población pasa de 5 millones en 1950 a 11 millones de habitantes en 1970, la moneda es fuerte, la inflación interanual fue muy baja entre el 1 y el 3%, las ciudades principales se transforman rápidamente, la demanda de productos y servicios crece como consecuencia de la economía y de la acelerada inmigración del campo a las ciudades. Se combinaron acciones del estado e infraestructura y saneamiento ambiental, se construye la carretera panamericana que integra al occidente con el centro del país.
El estado invierte en electrificación, …ver más…
SITUACIÓN ACTUAL
Históricamente los venezolanos fueron grandes consumidores de productos lácteos. En la década de los 70 y principios de los 80, el consumo per capita (CPC) venezolano solo era superado, a nivel sudamericano, por los CPC de la Argentina y del Uruguay.
Desafortunadamente el consumo de leche en Venezuela ha estado en franco descenso durante los últimos 17 años. De un consumo de 151 litros/ persona/ año alcanzado en 1988, ha caído a niveles cercanos de 70 litros/ persona/ año.
Es importante recalcar que el CPC actual es significativamente inferior al CPC de 1961, cuando los venezolanos consumían 117.8 litros leche/ persona/ año.
Como se mencionó anteriormente, entre los años sesenta y principio de los ochentas el CPC de leche en Venezuela era significativamente superior al consumo promedio de los países Sur Americanos y al de sus vecinos. Sin embargo, desde el año 94 ha