Receta de Queque tradicional
Ingredientes
* 2 huevos * 1 1/2 taza de Harina con polvos * 1 1/2 taza de azúcar * 100 grs Mantequilla * 1 1/2 cdta. polvos de hornear * 1/2 taza de leche * Ralladura de Naranja o Limón o si prefiere, esencia de vainilla.

Preparación: 1. Se bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté espumosa, se le agregan los huevos de a uno, alternando con la harina cernida mezclada con el polvo de hornear y la ralladura o esencia. 2. Vaciar a un molde enmantequillado y llevar a horno medio pre-calentado por 20 a 25 minutos.
Delicioso Pastel de Durazno * Publicado por Sandra Ríos Huerta el junio 19, 2012 a las 3:18pm * Ver blog

Rica receta de pastel de durazno casero …ver más…

Dejar enfriar.

3.Pasamos a hacer la crema pastelera para el pastel de durazno mientras tanto. En un sartén u olla vaciar todos los ingredientes para la crema pastelera y llevar a fuego lento por 5 minutos a partir del hervor. Ir mezclando continuamente. Lo llevamos a un bol frío y tapamos con papel film.

4.Cuando el pastel que metimos al horno esté frío, partimos a la mitad con mucho cuidado. Agregamos en una superficie una capa de crema pastelera y otra capa de trozos de durazno que pueden ir en rodajas finas para finalizar con otra capa de crema pastelera y tapar con la otra mitad del bizcochuelo.

5.Cuando hayamos finalizado, cubrimos todos los alrededores con crema chantilly para que nuestro pastel de durazno quede delicioso.

6.Y ahora sólo queda decorar nuestro pastel de durazno. Esto lo puedes hacer con otras rodajas de durazno, con algunas cerezas o con la misma crema chantilly y una manga para crear diseños divertidos.

MATERIALES PARA LA CREMA CHANTILLY:
2 fuentes (una grande para poner los cubos de hielo y la otra un poco mas pequena en donde prepararemos la crema chantilly)

Azucar flor/Azucar en polvo/Azucar glace (la cantidad depende de cada persona,lo mejor es ir probando la crema mientras le ponemos el azucar,personalmente yo no