Forragem da mistura de aveia (página 2)

A viabilidade da sobre-semeadura está relacionada à influência de uma espécie sobre a produtividade de outra. No manejo de pastagens, devem ser considerados fatores que assegurem seu pleno estabelecimento e sua persistência, assegurando rendimento e qualidade para a utilização mais eficiente pelos animais (Lenzi, 2003).

A sobre-semeadura de aveia e azevém em pastagens perenes de estação quente consiste em uma alternativa de ajuste no fornecimento de forragem, pois permite a ocupação das áreas durante todo o ano, tornando mais eficiente a utilização de pastagens. Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar dois métodos de estabelecimento da conforme dados da Estação Experimental Meteorológica da Universidade Federal de Santa Maria - UFSM, localizada próximo à área experimental, foram de 16,6oC e 89,7 mm, respectivamente (Figura 1).

O solo da área experimental é classificado como Argissolo Vermelho Distrófico Arênico e pertence à unidade de mapeamento São Pedro (EMBRAPA, 1999). O clima da região é Cfa (subtropical úmido), conforme classificação de Köppen. A análise de solo apresentou os seguintes valores médios: pH-H2O: 5,2; Índice SMP: 5,6; 22% de argila m/V; P:15,4 mg/L; K: 43 mg/L; 3,3 % MO m/V; Al: 1,0 cmolc/L; Ca: 3,6 cmolc/L; Mg:1,6 cmolc/L; 50% de saturação de bases e 16% de saturação por alumínio. A área experimental (1,2 ha) foi subdividida em cinco piquetes de aproximadamente 0,25 ha, sendo um piquete utilizado para adaptação dos animais.

Os tratamentos testados foram: Av+Az - pastagem de aveia (Avena strigosa Schreb) e azevém (Lolium multiflorum Lam.) em cultivo estreme; e Av+Az+B - pastagem de aveia e azevém sobre-semeada em coastcross (Cynodon dactylon (L.) Pers.).

A pastagem de coastcross já havia sido implantada manualmente em março de 2003,por meio de mudas obtidas pela subdivisão de touceiras. Nesta ocasião, foram aplicados 12 m3/ha de chorume bovino. Em 15 de abril de 2004, a pastagem de aveia e azevém foi estabelecida por sobresemeadura na área de coastcross (as sementes foram distribuídas a lanço e, em seguida, incorporadas por meio de gradagem leve). Na área cultivada exclusivamente com espécies de inverno, foi feito preparo mínimo do solo, com duas gradagens. Foram utilizados 80 kg/ha de semente de aveia preta e 40 kg/ha de semente de azevém, previamente misturados, corrigidos para 100% de germinação. A adubação consistiu da aplicação de 200 kg/ha de N-P-K da fórmula 05-20-20 na ocasião do plantio e de 100 kg/ha de nitrogênio em cobertura, na forma de uréia, divididos em cinco aplicações, realizadas após cada pastejo.

O método de pastejo foi rotativo, adotando-se como critério de entrada dos animais na pastagem a existência de 1.400 a 2.000 kg/ha de MS de massa de forragem (MF). A carga animal foi calculada para um consumo de 50% da MF inicial, em dois dias de utilização, adotando-se um valor de 4,5% do PV como taxa de desaparecimento. Foram utilizadas vacas holandesas em lactação (peso médio de 500 kg) durante um período de pastejo de 06/06 a 13/10. Em cada tratamento, foram realizados cinco pastejos, correspondendo aos dias 09-10/06, 07-08/07, 10-11/08, 12-13/09 e 13-14/10 em Av+Az+B e em Av+Az nos dias 22-23/06, 14-15/07, 17-18/08, 18-19/09 e 13-14/10, de modo que os dias de descanso das pastagens corresponderam aos intervalos de pastejo. A MF foi avaliada antes e depois de cada pastejo, por meio da técnica de dupla amostragem (Wilm, 1944), com cinco cortes e 15 estimativas visuais por repetição. A forragem proveniente das amostras cortadas foi homogeneizada e duas amostra foram retirada para estimativa da composição botânica da pastagem e outra para determinação do teor de MS. Na amostra para determinação da composição botânica, cada espécie (aveia, azevém e coastcross) foi separada nos componentes estruturais folha, colmo e material senescente. As amostras foram secas em estufa de ventilação forçada a 65oC para estimativa do percentual de cada componente, com base na MS.

A estimativa da taxa de acúmulo diário de MS (TAD, em kg/ha/dia) foi feita a cada 28 dias utilizando-se duas gaiolas de exclusão ao pastejo por unidade experimental. Cada amostra foi obtida de uma área de 0,25 m2. A taxa de acúmulo de MS do período foi estimada por meio da equação descrita por Campbell (1966).

A produção total de MS foi calculada pelo somatório das produções dos períodos (taxa de acúmulo diário ´ número de dias do período) mais a massa de forragem inicial. A estimativa do percentual de produção de MS dos componentes estruturais das espécies da pastagem foi obtida dividindo-se a produção em cada período pela produção total de MS do período e multiplicando o resultado por 100.

Os teores de PB e FDN da forragem aparentemente consumida pelos animais foram determinados por meio de análise laboratorial de amostras colhidas via simulação de pastejo (Euclides et al., 1992) na entrada e saída dos animais da pastagem, realizada por dois observadores treinados. As amostras colhidas foram pesadas e secas em estufa de ventilação forçada a 65oC e trituradas em moinho tipo Willey.

Para determinar as perdas de forragem (PD), em data anterior ao início do experimento, foram marcados e identificados por estacas quatro pontos amostrais em cada unidade experimental e, em área delimitada por um quadrado de 0,02 m2, em cada um dos pontos, foi removido todo o material morto encontrado junto ao solo. A cada 28 dias, em cada ponto amostral, foram coletados a forragem danificada pelo pisoteio e pelo pastejo e o material morto. As amostras recolhidas foram secas em estufa de ventilação forçada a 65oC e pesadas em balança de precisão após 72 horas.

O desaparecimento de forragem (DF) foi calculado, em cada pastejo, pela fórmula: DF = [MFE – (RES+PD)], em que MFE é a massa de forragem na entrada dos animais; RES a massa de forragem na saída dos animais; e PD, as perdas de forragem do período correspondente ao período de pastejo. A oferta de forragem, em kg MS/100 kg PV, foi determinada pela fórmula: OF = (MFE+TAD)/CA, em que OF é a oferta de forragem; TAD, a taxa de acúmulo diária de MS; e CA, a carga animal.

O delineamento experimental foi completamente casualizado, com duas repetições de área e em parcelas subdivididas no tempo. Os resultados foram submetidos à análise de variância e, quando detectadas diferenças, as médias foram comparadas pelo teste Tukey a 5% de significância. As variáveis que apresentaram interação T*P foram submetidas ao teste de regressão polinomial até

terceira ordem, a 5%, utilizando-se o pacote estatístico SAS versão 6.12 (SAS, 1997). A informação de composição botânica da pastagem foi analisada por meio do pacote estatístico MULTIV (Pilar, 1997). O modelo matemático geral referente à análise das variáveis estudadas é representado por:

Yij = m + Ti + Pj + TiPj + eij

em que: Yij = variáveis dependentes; m = média de todas as observações; Ti = i-ésimo tratamento; Pj = j-ésimo período; TiPj = interação i-ésimo tratamento ´ j-ésimo período; e eij = erro experimental residual.

A massa de forragem de entrada média foi de 1.802 ± 277,4 kg/ha de MS. A disponibilidade média, consi derando a massa de forragem de entrada e resíduo, foi de 1.441,6 e 1.430,46 kg/ha de MS em pastagem sobre-semeada ou cultivo estreme, respectivamente. O resíduo pós-pastejo foi de 1.070 ± 329 kg/ha de MS. Nestas condições, o método de estabelecimento não interferiu na taxa de acúmulo diário de forragem e, conseqüentemente, na produção total de MS da pastagem (P>0,05), promovendo ofertas de forragem e cargas animais semelhantes (P>0,05) (Tabela 1). A OF média foi de 9,54 kg MS/100 kg PV. As médias de biomassa de lâminas foliares foram diferentes entre os métodos de estabelecimento (P<0,05) e corresponderam a 938,1 kg/ha MS em sobre-semeadura e a 736,8 kg/ha MS para pastagem em cultivo exclusivo.

O momento ideal para a entrada dos animais nos piquetes sob sistema de pastejo rotativo é quando a pastagem apresenta em torno de 1.500 kg/ha de MS (Melo, 2000). A adoção de um valor rígido de massa de forragem para entrada dos animais nos piquetes é dificultada pelo cálculo do teor de MS da pastagem a ser estimado na amostragem, pela variação da taxa de acúmulo diário de MS (TAD) e pelos fatores climáticos (precipitação, insolação, temperatura). Assim, foi possível obter, sem prejuízos para a recuperação da pastagem, uma certa amplitude de valores, próximos ao indicado. A faixa ideal de disponibilidade de forragem requerida para o máximo desempenho animal em espécies temperadas situa-se entre 1.200 a 1.600 kg/ha de MS (Rocha et al., 2003; Silva et al., 2004).

Os valores de resíduo mantiveram-se dentro do planejado para o experimento, com uma taxa de desaparecimento de 50% da massa de forragem de entrada. Estes dados confirmam que a determinação da carga animal por meio da taxa de desaparecimento de 4,5% do PV (consumo e perdas de forragem) é adequada a este método de pastejo.

A carga animal média encontrada neste trabalho foi considerada satisfatória para a utilização de 100 kg/ha de nitrogênio (N) na pastagem, pois cargas animais semelhantes foram obtidas com 150 kg/ha de N (Rocha et al., 2003) e 90 kg/ha de N em cobertura (Frizzo et al., 2003) em pastagens de aveia e azevém.

As taxas de acúmulo semelhantes entre métodos de estabelecimento demonstram que a coastcross não competiu com as espécies sobre-semeadas. Os valores encontrados foram superiores às taxas de acúmulo encontradas em outros experimentos para as mesmas espécies (Frizzo et al., 2003; Roso et al., 1999). Valores inferiores de taxa de acúmulo de forragem também foram obtidos com a utilização de 300 kg/ha de N (Rocha et al., 2004), valor três vezes superior ao utilizado neste trabalho. Os valores de taxa de acúmulo foram superiores aos encontrados por Roso et al. (2000), ao avaliarem misturas de espécies forrageiras de clima temperado. As médias foram superiores ainda às obtidas em trabalhos utilizando o sistema contínuo como método de pastejo, com ofertas de forragem semelhantes (Rocha et al., 2004; Freitas et al., 2005; Frizzo et al., 2003), o que pode ser explicado, provavelmente, pelo valor do resíduo pós-pastejo, pois, conforme Rodrigues & Reis

(1999), a recuperação das plantas após a desfolha é influenciada pela área foliar remanescente após o pastejo, o que, associado às condições climáticas favoráveis de temperatura, precipitação e insolação (Figura 1), possibilitou máxima taxa de acúmulo diário de forragem. As médias mensais de temperatura, precipitação e insolação foram consideradas normais, pois estiveram de acordo com a média dos últimos 30 anos. O comportamento das plantas forrageiras de clima temperado em pastagens com espécies de clima tropical, segundo Gerdes et al. (2005), é resultado da interação potencial genético ´ meio ambiente. A produção total de forragem é um importante fator para avaliação da viabilidade da sobre-semeadura, pois está diretamente relacionada ao manejo da pastagem. Neste sentido, a sobre-semeadura demonstrou ser alternativa, durante o inverno, para a utilização das áreas ocupadas com Cynodon, proporcionando produção de forragem semelhante ao cultivo estreme.

A adequação de carga usando taxa de desaparecimento de 4,5% do PV permitiu que oferta de forragem não fosse limitante. Segundo Freitas et al. (2005), a massa de forragem e a oferta possuem efeitos diretos no consumo de MS pelos ruminantes em pastejo. A oferta de forragem não limitante é aquela que disponibiliza ao animal em pastejo aproximadamente três vezes o consumo estimado de MS em forrageiras temperadas.

Os valores observados para biomassa de lâminas foliares não foram considerados limitantes para o desempenho animal. Silva et al. (2004) obtiveram melhores resultados econômicos, com valores de 600 kg/ha de MS de lâminas foliares para animais em pastagem de aveia e azevém sob pastejo contínuo.

As perdas de forragem foram influenciadas pela interação método de estabelecimento ´ período (P<0,05) (Figura 2). A equação de regressão foi significativa para Av+Az, com melhor ajuste do modelo quadrático, não havendo ajuste significativo em Av+Az+B. O valor médio de perdas de forragem foi de 20 kg/ha de MS.

Os maiores valores de perdas de forragem verificados no final do período de utilização em cultivo estreme estão relacionados ao final do ciclo das espécies da pastagem (Rocha et al., 2004). Na sobre-semeadura, as perdas são conseqüência, principalmente, dos danos físicos decorrentes do pisoteio nos estolões da coastcross e, conforme Penati (2002), podem ser influenciadas pela taxa de senescência, pela redução no valor nutritivo, pelos danos físicos decorrentes da queda de forragem durante os processos de escolha, apreensão e manipulação do alimento pelo animal em pastejo. Segundo Frizzo et al. (2003), é importante o conhecimento da quantidade de forragem que é perdida para posteriormente ser reciclada no solo, pois essa quantidade indica que, mesmo em um ambiente diferenciado pela presença da coastcross, a aveia e o azevém possuem grande adaptação ao pastejo e à estrutura da pastagem proporcionada pela sobre-semeadura.

Na Figura 3 são apresentadas em um diagrama de ordenação as variáveis da composição botânica (CB) e dos componentes estruturais da pastagem de aveia + azevém de acordo com os períodos de utilização da pastagem. O agrupamento dos componentes botânicos e estruturais da pastagem representa a correlação entre a contribuição destes componentes e os eixos I e II. Foram consideradas as correlações superiores a 0,5. O eixo I sintetizou 66% e o eixo II, 18% da variação dos componentes botânicos da pastagem. De acordo com o diagrama de ordenação, os componentes lâmina de aveia (LAV), colmo de aveia (CAV), lâmina de azevém (LAZ), colmo de azevém (CAZ), material morto (MM), outras espécies (OSP), lâmina da coastcross (LB) e colmo da coastcross (CB) apresentaram os respectivos valores de correlação com o eixo I: -0,80; -0,66; 0,12; 0,96; 0,17; 0,15; -0,40 e 0,14%. As correlações destes componentes com o eixo II foram de 0,39; -0,72; 0,62; -0,08; -0,32; 0,31; -0,46 e -0,44%, respectivamente.

Conforme o diagrama, a aveia concentrou sua produção de forragem no primeiro e no segundo períodos de pastejo. O componente CAV foi maior no primeiro período, com decréscimo acentuado no pastejo seguinte. Houve redução no percentual de participação das lâminas foliares da aveia na massa de forragem no segundo período. A LAZ apresentou participação significativa a partir do terceiro pastejo. Foi verificado comportamento distinto entre métodos de estabelecimento para CAZ a partir de 08/08. O tratamento de sobre-semeadura permitiu a manutenção de níveis mais elevados de LAZ até o quarto período (setembro), enquanto, em cultivo estreme, houve aumento acentuado de CAZ em detrimento à LAZ. De acordo com as médias de contribuição de cada espécie, a aveia teve menor participação na disponibilidade total de forragem quando a pastagem foi estabelecida por sobre-semeadura. A participação média da aveia na pastagem sobre-semeada foi de 19%, a do azevém de lâminas foliares quando a aveia e o azevém foram 47,6% e a da coastcross 24%. Na pastagem em cultivo estabelecidos por sobre-semeadura (Tabela 1). As lâminas singular, a aveia foi responsável por 36,7% da produção foliares são o principal componente selecionado pelo total de forragem, enquanto o azevém contribuiu com animal em pastejo e, na adoção de qualquer manejo, deve-se 50,7%. Os resultados comprovaram que a presença da considerar a contribuição destas lâminas na forragem coastcross afeta a produção total de forragem da aveia, disponível ao animal. não havendo efeitos sobre o azevém. A produção da A concentração da produção de forragem da aveia no coastcross, entretanto, complementa a menor disponibi-início do período de utilização da pastagem confirma a lidade da aveia, proporcionando produções de forragem afirmação de Santos et al. (2002) de que a aveia é uma semelhantes entre métodos de estabelecimento (Tabela 1). espécie mais precoce que a maioria dos cereais de inverno.

As variáveis MM e OSP apresentaram tendência seme-Considerando esse comportamento, atribui-se a menor lhante entre métodos de estabelecimento, não existindo participação na disponibilidade de forragem da aveia vantagens na presença da coastcross para impedir o quando a pastagem foi estabelecida por sobre-semeadura desenvolvimento de espécies não desejáveis. Observou-se à competição com a coastcross no início do período de a participação da coastcross em todas as avaliações utilização da pastagem. Além disso, a redução do percentual quando a aveia e o azevém foram estabelecidos por de participação das lâminas foliares da aveia no segundo sobre-semeadura, com valores de até 24,9% da MFE. período foi atribuída ao comportamento seletivo dos Prohmann et al. (2004) também demonstraram que a animais, pois a arquitetura e a disposição das folhas da coastcross apresenta bons valores de disponibilidade aveia permitem maior participação em camadas mais altas na antes da queda da temperatura e no final da primavera, estrutura da vegetação (Lesama & Moojen, 1999). Isso quando as condições climáticas favorecem o rebrote da facilita o pastejo dos pontos de crescimento desta espécie, espécie. A essa participação atribui-se a maior biomassa que, aliado ao seu ciclo curto, promove a emissão de perfilhos em número e velocidade insuficientes para recuperação rápida da estrutura da pastagem. O azevém possui desenvolvimento inicial lento, mas supera, em quantidade de forragem, as demais espécies forrageiras até o fim da primavera (Santos et al., 2002), fato confirmado pelos resultados deste experimento.

Houve efeito da interação (P<0,05) tratamento períodos sobre os teores de PB da pastagem (Figura 4). As médias percentuais de PB da forragem na entrada e saída dos animais dos potreiros diferiram (P<0,05) entre métodos de estabelecimento, com maiores valores obtidos na pasta-gem sobre-semeada. O teor de PB na entrada dos animais reflete a qualidade da forragem colhida no primeiro dia de pastejo. Como o comportamento se torna mais seletivo à medida que aumenta o número de dias dos animais no piquete, gradualmente a qualidade diminui, o que explica a diferença da qualidade de forragem da entrada e saída dos animais da pastagem. A concentração de nitrogênio nas forrageiras é maior nas lâminas foliares e o maior teor de PB da pastagem sobre-semeada é explicado pela maior participação de folhas neste tratamento (Tabela 1). Prohmann et al. (2004) encontraram valor médio de 21,8% PB nas lâminas foliares da mistura de aveia e azevém introduzida em pastagem de coastcross, valores semelhante aos encontrados neste experimento pela simulação de pastejo.

A estrutura da planta modifica-se durante seu ciclo, alterando as proporções entre lâminas foliares e colmos e, conseqüentemente, os nutrientes e os componentes acessíveis ao animal. Pedroso et al. (2004) verificaram teores mais elevados de PB no estádio vegetativo do azevém (em torno de 23,7%), diminuindo à medida que as plantas se aproximaram do florescimento.

Houve diferença entre tratamentos (P<0,05; Figura 5) quanto ao teor de FDN na entrada dos animais, que foi maior na pastagem estreme, não havendo diferenças no teor de FDN na forragem por ocasião da saída dos animais.

Os valores médios de FDN foram de 41,7% em pastagem sobre-semeada e 43,7% em cultivo estreme. A diferença nos teores de FDN da entrada e saída é explicada pela menor quantidade de lâminas foliares (Tabela 1), pois os colmos possuem maior porcentagem de FDN que as lâminas foliares. Neto et al. (2005) demonstraram que os teores de FDN aumentam à medida que avança o ciclo da pastagem e que este comportamento está associado ao aumento na massa de colmos e à lignificação das paredes celulares nos tecidos. Portanto, os teores de PB mais baixos e de FDN mais elevados na saída dos animais dos piquetes refletem a maior proporção de lâminas foliares na dieta selecionada pelo animal.

A análise de correlação entre as variáveis de produção e qualidade de forragem está expressa na Tabela 2. Altas proporções de lâminas foliares são obtidas em MFE elevada, com maiores teores de PBE, admitindo-se elevada CA. O aumento da CA, no entanto, provoca decréscimos na OF, como pode ser verificado pela associação significativa entre essas variáveis. O avanço do período de utilização da pastagem e sua aproximação da época de florescimento promove alongamento dos entrenós e, conseqüentemente, maior proporção de colmos na MFE. Os colmos possuem maior teor de MS e FDN se comparados às lâminas foliares, o que explica a associação entre a proporção lâminas foliares/ colmos (LF/C) e a massa de forragem da entrada, o resíduo e o teor de FDN, representada pela correlação negativa entre as variáveis.

em pastagem de coastcross é uma alternativa viável, pois assegura produção de forragem e carga animal idêntica aos métodos de estabelecimentos convencionais, evitando a ociosidade das áreas ocupadas com pastagens perenes de verão durante a estação fria.

O estabelecimento de aveia e azevém por sobre-semeadura em pastagem de coastcross possibilita a oferta de maior biomassa de lâminas foliares aos animais em pastejo, com conteúdo maior de nitrogênio e menor de FDN.

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Recebido: 03/11/05

Aprovado: 28/08/06

1 Pesquisa realizada com recursos próprios. Laboratório de Bovinocultura de leite - UFSM.

2 Departamento de Zootecnia - UFSM. Pesquisadora CNPq.

3 Graduação em Zootecnia - UFSM. Bolsista CNPq.

4 Graduação em Zootecnia - UFSM.

5 Departamento de Zootecnia - UFSM.

Revista Brasileira de Zootecnia

© 2007 Sociedade Brasileira de Zootecnia

ISSN impresso: 1516-3598 R. Bras. Zootec., v.36, n.1, p.7-15, 2007

ISSN on-line: 1806-9290

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