Uma análise do nível de qualidade dos serviços de atendimento em bares e lanchonetes de Parnaíba-Pi

Enviado por Pauline Lima Teles

1. Resumo
2. Introdução
3. Metodologia
4. Marco teórico
5. Análise e discussão dos resultados
6. Considerações finais
7. Referências
8. Apêndice

A qualidade dos serviços é necessária em qualquer situação. Hoje, o mundo e suas rápidas mudanças tem sido responsável pela sobrevivência de algumas empresas pelos mais variados motivos, como a falência por perda de qualidade de serviços e produtos ou o lançamento de um melhor ou mais barato. Quando tratamos da qualidade do setor de bares e lanchonetes, vários aspectos podem ser citados, a infraestrutura, as formas de abordagem ao cliente, o produto, dentre outras características essenciais para o cativo de clientes e para o sucesso de um empreendimento. Cabe aos empreendedores locais desenvolverem esta atividade para o bem-estar da população. O presente trabalho monográfico busca identificar o nível de qualidade dos serviços de atendimento do setor de bares e lanchonetes da cidade de Parnaíba-PI, e assim orientar os empreendedores sobre quais as necessidades para que seja considerado satisfatório pelos clientes.

PALAVRAS-CHAVE: Qualidade, Bares e Lanchonetes, Clientes, Satisfação.

ABSTRACT

The quality of services is needed in any situation. Today, the world and its rapid changes has been responsible for the survival of some companies for different reasons, such as bankruptcy due to loss of quality products and services or the release of a better or cheaper. In considering the quality of the sector of and snack bars, several aspects can be mentioned, the infrastructure, how to approach the customer the product, among other essential features to the captive customers and the success of an enterprise. It is up to local entrepreneurs to develop this activity for the welfare of the population. This monograph seek to identify the quality of care services in the industry's bars and snack bars Parnaíba-PI, and thus to guide the entrepreneurs on what needs to be considered satisfactory by customers.

KEY-WORDS: Quality, Bars and Snack Bars, Customers, Satisfaction.

CAPÍTULO I

1 INTRODUÇAO ..................................................................................................................

2 METODOLOGIA .............................................................................................................. 2.1 ÁREA DE

3 MARCO TEÓRICO ...........................................................................................................

4 ANÁLISE E DISCUSSAO DOS RESULTADOS ...........................................................

5 CONSIDERAÇÕES FINAIS .............................................................................................

REFERÊNCIAS

APÊNDICE

CAPÍTULO I

1.1 O PROBLEMA E SUA IMPORTÃ,NCIA

O mundo está passando por uma fase de mudanças rápidas e estas têm trazido ameaça à sobrevivência das empresas em todo o mundo pelos mais variados motivos, entre eles, a perda de qualidade de um produto pelo lançamento de outro melhor e mais barato. (CAMPOS, 1999)

A qualidade dos serviços é de extrema necessidade, seja ela em qualquer situação, visa de forma primordial à satisfação do cliente, além de ser um dos principais fatores que define a concorrência. Além da qualidade e acessibilidade de preços, permanece no mercado o empreendimento que mostra segurança e confiança, proporcionando satisfação total ao cliente.

Diante de tantos serviços oferecidos, os que mais se destacam buscando cada vez mais reconhecimento e satisfação dos clientes são os setores do ramo alimentício, especificamente os bares e lanchonetes, locais procurados por famílias e amigos para momentos de lazer. Portanto, para atender as exigências, os empreendedores precisam oferecer o melhor e mais acessível preço do mercado, além de outros atrativos.

Quando tratamos da qualidade do setor de bares e lanchonetes, vários aspectos podem ser citados, desde infraestrutura oferecida até a forma de pagamento disponibilizada ao cliente. Até mesmo os pequenos detalhes devem ser considerados, como a qualidade de um produto em uma embalagem personalizada.

Estas, dentre outras características são essenciais para o cativo de clientes e para o sucesso de um empreendimento, pois, além de atribuírem valores, geram competitividade, fazendo com que os empreendedores tornem-se seus serviços cada vez melhores.

Segundo Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – ABRASEL (2009. p. 73),

serão necessários criatividade e esforço para garantir a qualidade do atendimento e superar as expectativas do cliente. A qualidade não está no produto tangível, mas sim na reação do cliente a uma experiência de atendimento.