Consumo e Digestibilidades Aparentes Total e Parcial, de Nutrientes, em Bovinos Recebendo Rações Contendo Feno de Capim-Tifton 85 de Diferentes Idades de Rebrota

Avaliaram-se o consumo, a digestibilidade aparente total e as digestibilidades aparentes ruminal e intestinal de rações contendo feno de capim-tifton 85 (Cynodon spp.) de diferentes idades de rebrota, em bovinos. Utilizaram-se quatro animais, fistulados no rúmen e abomaso, distribuídos em quadrado latino 4 x 4. Todas as rações continham 60% de volumoso e 40% de concentrado. O volumoso era constituído de feno de capim-tifton 85 de 28, 35, 42 e 56 dias de rebrota, e o concentrado continha somente fubá de milho e mistura mineral. Os consumos de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), carboidratos totais (CHOS), nutrientes digestíveis totais (NDT), matéria orgânica digestível (MOD) e carboidratos digestíveis totais (CHOSD) foram influenciados pela idade do feno na ração, com valores máximos estimados em 5,81; 5,51; 0,71; 3,4; 4,69; 4,17; 4,04; e 3,5 kg/dia, respectivamente, às idades de 40,6; 40,6; 32,6; 41,5; 42,2; 37,6; 37,7; e 39 dias. As digestibilidades aparentes totais da FDN e dos CHOS totais reduziram-se 0,33 e 0,21 unidades percentuais, para cada dia de avanço na idade do feno na ração, variando de 68,5 a 59,1% e de 76,9 a 71,1%, respectivamente. As digestibilidades aparentes totais da MS, MO, PB e EE não foram influenciadas pela idade do feno na ração, apresentando valores médios de 70,9; 72,6; 60,0; e 74,4%, respectivamente. As digestibilidades aparentes ruminal e intestinal dos nutrientes também não foram influenciadas pela idade do feno na ração.

Palavras-chave: carboidratos, fibra em detergente neutro, matéria orgânica digestível, matéria seca, proteína bruta

The intake, total apparent digestibility and ruminal and intestinal apparent digestibilities of diets containing tifton 85 bermudagrass hays (Cynodon spp.) at different regrowth ages were evaluated with cattle. Four rumen and abomasum fistulated steers were allotted in a 4x4 Latin square. All diets consisted in 0 to 40 forage to concentrate ratio. The forage was consisted in Tifton 85 bermudagrass hay of 28, 35, 42 and 56 days of age, and the concentrate contained corn meal and mineral mix. The intakes of dry matter (DM), organic matter (OM), crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDT) total carbohydrates (CHOS), total digestible nutrients (TDN), digestible organic matter (DOM) and total digestible carbohydrates (TDC) were affected by the hay age in the diet, with maximum estimated values of 5.81; 5.51; 0.71; 3.4; 4.69; 4.17; 4.04 and 3.5 kg/day, respectively, at the ages of 40.6; 40.6; 32.6; 41.5; 42.2; 37.6; 37.7 and 39 days. The apparent digestibilities of NDF and total CHOS decreased 0.33 and 0.21 percent units for each day of hay age, ranged from 68.5 to 59.1 and 76.9 to 71.1%, respectively. The digestibilities of DM, OM, CP and EE were not affected by the hay age, and presented mean values of 70.9; 72.6; 60.0 and 74.4%, respectively. The ruminal and intestinal nutrient digestibilities were not affected by the hay age in the diet.

Key Words: carbohydrates, neutral detergent fiber, digestible organic matter, dry matter, crude protein

Os sistemas de produção de carne e, ou, leite, a pasto, são submetidos a períodos de safra e entressafra, decorrentes das condições climáticas intrínsecas das estações, com variações dependentes da região e do ano de produção. Assim, uma opção de manejo é o armazenamento do alimento excedente durante o período chuvoso, para ser ofertado aos animais, como fonte suplementar, em períodos de escassez de pasto. A fenação constitui uma prática viável, em muitas situações. Para isso, a gramínea a ser fenada deve apresentar alguns requisitos como a alta produção de matéria seca, elevado valor nutritivo e rápida taxa de secagem, entre outros.

O capim-tifton 85 (Cynodon spp.) é um híbrido selecionado na Geórgia, Estados Unidos, por BURTON et al. (1993), que apresenta características favoráveis tanto para a produção de feno quanto para o pastejo. HILL et al. (1993) verificaram produção de 1160 kg/ha/ano de peso vivo e ganho médio diário de 0,67 kg, em novilhos pastejando o capim-tifton 85 com teores de PB, FDN e coeficientes de DIVMS variando de 11,4 a 15,6%, 71,4 a 75,4% e 57,3 a 61,9%, respectivamente.

WEST et al. (1995), trabalhando com vacas leiteiras recebendo rações com 41,2% de concentrado, 13,8% de caroço de algodão, fornecido inteiro, e 45% de volumoso, contendo 15 ou 30% de feno de capim-tifton 85 ou feno de alfafa, e o restante silagem de milho, observaram mais alto consumo de MS para as rações contendo feno de alfafa ou mais baixo nível de feno nas rações, o que, segundo esses autores, pode ser atribuído aos mais baixos teores de FDN dessas rações. Também foi observado que a digestibilidade da FDN foi mais alta nas rações contendo feno de capim-tifton 85, em relação àquelas contendo feno de alfafa (58,4 x 39,3%), o que pode refletir boas características de digestão da parede celular do capim-tifton 85, fator importante para vacas leiteiras ou outras categorias animais de alta produtividade.

O consumo é uma das variáveis mais importantes que afetam o desempenho animal, sendo influenciado por características do animal, do alimento e das condições de alimentação. Segundo VAN SOEST (1965), o consumo é inversamente correlacionado ao teor de parede celular acima de 55-65%. O teor de matéria seca indigerível na dieta também foi citado como o maior impedimento ao consumo de matéria seca pelos ruminantes (CONRAD, 1966). O consumo é inversamente relacionado ao teor de parede celular indigerível, que, ocupando espaço no trato gastrintestinal, reduz o consumo. Além da indigestibilidade da fibra, as taxas de digestão da fibra e de passagem pelo trato gastrointestinal são altas e positivamente correlacionadas com o consumo (MERTENS e ELY, 1979). Em muitas situações, o consumo é positivamente correlacionado à digestibilidade da dieta (WALDO e JORGENSEN, 1981).

O estádio de maturidade da planta forrageira à colheita influencia o seu valor nutritivo mais do que qualquer outro fator. À medida que a planta cresce e se desenvolve, os teores de lignina e FDN aumentam, enquanto o teor de PB e a digestibilidade da matéria seca são reduzidos. As plantas forrageiras maduras não são tão consumidas quanto as mais jovens, provavelmente devido às mudanças estruturais e bromatológicas com o avanço da maturidade, que decresce a taxa de digestão, retarda a passagem e, conseqüentemente, reduz o consumo. Portanto, é relevante o conhecimento do momento de colheita, pois a forragem de melhor qualidade certamente promoverá maiores consumo e performance animal.

HILL et al. (1997a), trabalhando com fenos de três cultivares de Cynodon (coastal, tifton 78 e tifton 85) e duas idades de corte (28 e 42 dias), ofertados a novilhos de 279 kg, verificaram que o consumo de MS não foi afetado pelos tratamentos, registrando-se consumo médio de 5,3 kg/dia. Os fenos de coastal, tifton 78 e tifton 85, com teores protéicos entre 7 e 10,6% e FDN entre 78,6 e 83,8%, apresentaram coeficientes de digestibilidade de MO, PB e FDN de 47,8, 51,0 e 54,3%; de 36,0, 34,4 e 33,2%; e de 51,3; 55,4 e 61,3%, respectivamente. As digestibilidades dos nutrientes foram reduzidas com o aumento da idade das plantas ao corte, para todos os cultivares.

Em trabalho com fenos de capim-tifton 85 e capim-coastal, colhidos com 21, 35 e 49 dias de idade, ofertados a novilhos em crescimento, Mandebvu et al., 1998, citados por HILL et al. (1998), verificaram mais alto consumo de MO (4,7 x 4,3 kg/dia) e mais baixo consumo de PB (0,64 x 0,70 kg/dia) em fenos de gramíneas colhidas com 49 dias, relativamente aos de gramíneas com 21 dias de idade. O consumo médio de FDN foi 3,4 kg/dia. As digestibilidades da MO e PB foram semelhantes em fenos de gramíneas de diferentes idades, apresentando-se, em média, 56,6 e 59,1%, respectivamente, enquanto a digestibilidade da FDN foi mais baixa em fenos de gramíneas com 49 dias (58,6%), em relação àquelas com 21 dias de idade (64,1%).

O estudo da inclusão de feno de capim-tifton 85 em rações para vacas leiteiras revelou que a digestão da FDN das rações melhorou, à medida que a porcentagem de feno de capim-tifton 85 aumentou, refletindo a alta digestibilidade da FDN do capim-tifton 85 (WEST et al., 1998). De fato, os resultados de HATFIELD et al. (1997) indicaram que a melhoria da digestibilidade e desempenho animal, com a utilização do capim-tifton 85, pode ser atribuída aos mais baixos teores de lignina e polissacarídeos interligados, além de mais baixas ocorrências de ferulatos éter ligados à lignina encontrados nessa gramínea.

Verifica-se que o capim-tifton 85 é uma forragem de elevada qualidade, quando bem manejado, podendo ser utilizado desde novilhos em crescimento (HILL et al., 1993, 1997a, b) até vacas em lactação (WEST et al., 1995; 1998), com as devidas suplementações em nutrientes, conforme o ganho a ser obtido.

A digestibilidade parcial dos nutrientes de um alimento é determinada para melhor conhecimento do processo digestivo nos diferentes compartimentos do trato gastrointestinal, o que permite melhor avaliação do potencial do alimento. Vários trabalhos apresentam a relevância da determinação desses parâmetros (CARVALHO et al., 1996; LADEIRA et al., 1998; DIAS, 1999).

Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o con-sumo, a digestibilidade aparente total e as digesti-bilidades aparentes ruminal e intestinal de nutrientes, em bovinos recebendo dietas contendo fenos de capim-tifton 85 de diferentes idades de rebrota.