O pessegueiro em pomar compacto: X. comportamento de cultivares e seleções sob poda de encurtamento (página 2)

Utilizaram-se na experimentação catorze cultivares e seleções de pessegueiros e nectarineiras cultivados no sistema de pomar compacto, na Estação Experimental de Agronomia de Monte Alegre do Sul, do Instituto Agronômico (22°41’S; 46°43’W e 40 HF-7)(PEDRO JUNIOR et al., 1979). Os cultivares e seleções foram: Aurora-1, Régis, Talismã, Flordaprince, Jóia-1, Tropical, Delicioso Precoce, IAC 680-13, IAC 680-178 e IAC 2380-55 (pêssegos); Centenária, Josefina, Rubro-sol (Sunred) e IAC N 2680-91 (nectarinas) obtidos ou introduzidos pelo programa de melhoramento genético do IAC (OJIMA et al., 1993). São pêssegos e nectarinas que apresentam ciclos de maturação classificados como bem precoce, precoce e mediano (BARBOSA et al., 1990b).

O lote experimental foi conduzido no espaçamento de 4 m x 1,5 m (1.667 plantas.ha^-1) com cinco plantas por cultivar e seleção, as quais foram formadas em recipientes de plástico, utilizando-se o pessegueiro Okinawa como porta-enxerto. Os pessegueiros e nectarineiras com 12, 13 e 14 anos em 1996, 1997 e 1998, respectivamente, conduzidos com cinco pernadas, foram submetidos anualmente à poda de encurtamento dos ramos. Efetuou-se o encurtamento dos ramos produtivos no final de novembro, de maneira que os mesmos permanecessem com 20 - 30 cm de comprimento a partir de sua inserção. Segundo BARBOSA et al. (1999), essas plantas foram, nos dez primeiros anos, conduzidas sob poda drástica bienal da copa pós-colheita As plantas receberam tratos culturais rotineiros, como: caiação do tronco, capina, tratamento fitossanitário das folhas e frutos, irrigação no período reprodutivo, correção de acidez do solo, adubação química e quebra-de-endodormência. Para facilitar o manejo, os pessegueiros e nectarineiras foram rebaixados a cerca de 2,5 m de altura, no inverno; nessa ocasião fez-se a retirada dos ramos secos e doentes. No raleio foram deixados dois e três frutos por ramo médio e vigoroso respectivamente. Durante os dois anos de pesquisa efetuou-se, por safra, o controle da produção de frutos (número e massa) colhidos em cinco plantas, por cultivar e seleção.

Em meados de novembro de 1997 e 1998, foram determinados a área de secção transversal do tronco e o volume da copa. A área de secção transversal do tronco (cm²) foi obtida convertendo-se a medida do diâmetro do tronco (cm), determinada com um paquímetro colocado a cerca de 20 cm do solo, com a tabela apresentada por WESTWOOD (1978). O volume da copa foi calculado mediante as medidas de altura e largura, empregando-se a fórmula: 4/3 ab², em que "a" refere-se a do eixo maior, e "b", a 1/2 do eixo menor (WESTWOOD, 1978). A produção por cm² de tronco foi estimada dividindo-se o número e a massa dos frutos pela área de secção tranversal de tronco de cada planta. Efetuou-se a análise da variância, e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey (5%). Calculou-se, também, o coeficiente de correlação simples para as principais características fisiológicas de produção.

Apenas dez dias após a poda de encurtamento, iniciou-se intensa brotação das gemas, principalmente, na porção apical dos ramos. O desenvolvimento das brotações persistiu até o final de março, em Monte Alegre do Sul, com dias quentes e longos. As gemas axilares das novas brotações desenvolveram-se a partir do final de janeiro e, em fins de fevereiro, apresentavam-se com o desenvolvimento fenológico máximo. Em meados de abril, cinco meses após a poda, verificou-se menor desenvolvimento das plantas. Isso ocorreu devido à diminuição paulatina do fotoperíodo, que acontece a partir do final de dezembro. Ao observar os valores da radiação solar verifica-se, no Estado de São Paulo, que há um sensível aumento, de setembro a janeiro, devido ao alongamento dos dias; após esse período, o dia diminui gradativamente até julho, afetando e reduzindo o desenvolvimento vegetativo das plantas brevediurnas, como o pessegueiro (FRANCIS, 1972; PEDRO JUNIOR et al., 1989). Assim, de maneira geral, quanto mais cedo se proceder à poda de encurtamento dos ramos, maiores deverão ser os efeitos benéficos no desenvolvimento das gemas florais. No presente experimento, optou-se por retardar em cerca de vinte dias a poda dos cultivares bem precoces e precoces, evitando-se a defasagem de crescimento em relação aos medianos, cujas colheitas ocorrem em meados de novembro. Isso, porém, não afetou a formação de gemas florais, floração e frutificação efetiva nas brotações novas dos pessegueiros e nectarineiras pesquisados.

Os pessegueiros Aurora-1, IAC 680-13, Régis, Talismã e IAC 680-178 apresentaram melhor produtividade e potencial para cultivo em elevada densidade de plantio, com poda de encurtamento dos ramos após a colheita (Quadros 1 e 2). Verificou-se que esse tipo de poda evitou a alternância de produção, visto que a frutificação dos cultivares e a das seleções foram similares nos dois anos consecutivos da experimentação. Em cultivos perenes como o do pessegueiro, pequenas diferenças produtivas verificadas de um ano para outro podem ser consideradas normais, à exceção de IAC 2380-55 que, devido à causa não identificada, diminuiu a produção em cerca de 50%, no segundo ano do experimento.

Vale salientar que esses cinco cultivares e seleções mais produtivos apresentam polpa amarela e firme e linhagem genealógica similar (BARBOSA et al., 1997). Além disso, essas seleções IAC têm em comum a descendência em l.^a , 2.^a e 3.^a gerações do Rei da Conserva - pêssego antigo, rústico e do tipo conserva. A produtividade média bienal desses pessegueiros situou-se em patamares de 16,8 a 23,1 t.ha^-1, considerados adequados para pomares compactos, nas condições locais de inverno brando. BARGIONI et al. (1985), ao pesquisarem pessegueiros em pomar compacto na Itália, relatam que um rendimento acima de 15 t.ha^-1 já seria satisfatório para espaçamentos de 4 m x 1 m, 4 m x 1,5 m e 4 m x 2 m. Tanto esses autores como RECUPERO et al. (1985) concluíram que densidades populacionais próximas a 2.000 plantas.ha^-1 podem ser mais viáveis para se conciliar alta produtivididade e melhor qualidade do fruto, além das facilidades nos tratos culturais. Nesse aspecto, CARUSO et al. (1997), pesquisando pessegueiros precoces e de menor exigência em clima frio, relataram produções entre 9 e 13 kg.planta^-1 em densidade populacional de 2.000 plantas.ha^-1, sob os sistemas "Fusetto" e "Tatura livre", com poda de encurtamento dos ramos pós-colheita. Quanto aos pessegueiros 'Flordaprince', com três anos, obtiveram índices de 11 kg, 115,5 g e 130 g, respectivamente, para produção por planta, massa média dos frutos e massa por cm² de área transversal de tronco. Neste trabalho, as relações médias entre produção e área transversal de tronco foram: 48,3 e 45,8 g.cm^-2, em 1997 e 1998 respectivamente. Tais valores, relativamente baixos, foram obtidos devido à grande área transversal do tronco dos pessegueiros adultos. Na idade de 13 e 14 anos seus troncos, com diâmetros maiores, sustentam copas idênticas às da época em que eram mais jovens, com índices de área transversal significativamente menores. Assim, em pessegueiro conduzido sob pomar compacto, com poda drástica da copa, quanto maior a área transversal de tronco, menor será a relação de fruto e massa por cm² de tronco. As correlações da área de secção transversal de tronco vs. o número total de frutos e a massa total de frutos não apresentaram relevância estatística.

Quando se consideram as plantas manejadas tradicionalmente, verificam-se valores como 95 g.cm^-2 (SCORZA et al., 1986) e, aproximadamente, cinco frutos por cm² de área de secção transversal de tronco (FELICIANO et al., 1984). Esse padrão de cinco frutos por cm² não pode ser transportado para o sistema de pomar compacto, pois levaria a um número excessivamente alto de pêssegos e nectarinas - naturalmente pequenos - por planta. Com o avanço da idade, do crescimento lento e contínuo do tronco e da manutenção constante do volume da copa, a citada relação causaria diminuição drástica no tamanho dos frutos. As altas correlações obtidas entre a massa média e o número de frutos (r = 86) e entre a massa média de frutos e a área de secção transversal de tronco (r = 90), comprovam estatisticamente esse fato.

Os pessegueiros com produção intermediária, como Delicioso Precoce, Tropical, Jóia-1, Flordaprince e IAC 2380-55 obtiveram valores médios entre 6,0 kg e 8,8 kg de frutos por planta, correspondentes a 10,0 e 14,7 t.ha^-1 respectivamente. Esses cultivares melhoraram a produtividade e a massa média dos frutos, quando comparados aos tratamentos de podas drásticas bienais da copa (BARBOSA et al., 1999). Apesar do aumento de massa média dos frutos, os cultivares e as seleções apresentaram, ainda, pêssegos e nectarinas entre 10% e 30% inferiores ao sistema convencional. Esses resultados foram também relatados por outros autores, ao pesquisarem as altas densidades de plantio de pessegueiro e nectarineira (EREZ, 1976; CAMPO DALL’ORTO et al.., 1984; RECUPERO et al., 1985; BELLINI et al., 1985; SCARPARE FILHO et al., 1999). Os maiores frutos foram observados em Delicioso Precoce, com massa média de 111,4 g, em 1997, consideravelmente acima dos demais cultivares e seleções (Quadro 1). Os menores frutos foram produzidos pelas nectarineiras, principalmente em IAC N 2680-91 e Rubro-sol, com massa média inferior a 70 g. Além disso, as nectarinas apresentaram também as menores produções, sempre abaixo de 5,5 kg.planta^-1.

Ao pessoal de apoio, Lázaro de Godoi, Marcilene de Moraes, Antonio Carlos de Carvalho, Meire Correia da Silva Ferrari e Valdemir Álvares, pelos tratos culturais das plantas e pelo levantamento de dados dos experimentos, e ao pesquisador científico Nilberto Bernardo Soares, pela revisão do texto.

(1) Enviado para publicação em 1.o de julho de 1999 e aceito em 18 de julho de 2000.
(2) Centro de Fruticultura, Instituto Agronômico (IAC), Caixa Postal 28, 13001-970 Campinas (SP).
(3) Centro de Ecofisiologia e Biofísica, IAC.
(4) Estação Experimental de Agronomia de Monte Alegre do Sul, IAC, Caixa Postal 1, 13910-000 Monte Alegre do Sul (SP).
(5) Com bolsa de produtividade em pesquisa do CNPq