Manual Tecnológico

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Aproveitamento Integral do
Fruto e da Folha do

Babaçu
(Attalea spp.)

Luis Roberto Carrazza,
João Carlos Cruz e Ávila e
Mariane Lima da Silva

Manual Tecnológico de
Aproveitamento Integral do
Fruto e da Folha do Babaçu
(Attalea spp.)

Luis Roberto Carrazza,
João Carlos Cruz e Ávila,
Mariane Lima da Silva

2ª edição
Brasília – DF, 2012
ISPN

Comissão Editorial
Fábio Vaz Ribeiro de Almeida e Cristiane Azevedo
Revisão
Marina Montenegro, Lara Montenegro e Fábio Wesley de Melo
Projeto gráfico
Masanori Ohashy - Idade da Pedra Produções Gráficas
Diagramação:
Natasha Antony
Colaboração
Luciene Dias Figueiredo, Rodrigo Almeida Noleto, Daniela de Oliveira e Fábio Wesley de Melo
Apoio
Carolina Gomes, Cristiane Azevedo, Isabel Figueiredo, Fabiana de Castro, Luciano Fernando, Lucelma
Santos, Márcia Braga e Renato Araújo.
Esta publicação foi elaborada pelo Instituto Sociedade, População e Natureza a partir do projeto “Cerrado que Te Quero Vivo” no âmbito do convênio MDA 083/2006 firmado entre ISPN e Ministério do
Desenvolvimento Agrário, através da Secretaria de Agricultura Familiar (SAF) e da Secretaria de Desenvolvimento Territorial (SDT). Teve apoio ainda do Programa de Pequenos Projetos Ecossociais (SGP/GEF/
PNUD), do projeto FLORELOS (Comunidade Européia) e da Fundação Doen.
Este documento é de responsabilidade do ISPN e não reflete a posição de seus doadores. Ao apresentar seus produtos, as comunidades e organizações