INTRODUÇÃO

A química é a ciência da matéria. Ela estuda as suas propriedades e transformações, estando assim tão incorporada ao nosso dia-a-dia. Nos experimentos, veremos portanto, o quanto é importante a transformação da matéria e todo seu processo químico, que dificilmente imaginaríamos um aspecto qualquer do nosso cotidiano completamente dela dissociado.

TRANSFORMAÇÃO DA MATÉRIA

Toda e qualquer modificação que ocorre com a matéria pode ser considerada um fenômeno, e classificados em fenômenos físicos e químicos.

Fenômenos Físicos: a substância pela qual a matéria é formada não passa por transformação alguma, ou seja, não passa por mudanças. Sendo assim, sua forma, seu tamanho, sua aparência, podem mudar, mas não sua composição.
1. Exemplo: Mistura de açúcar e água, a água irá dissolver o açúcar, ou seja, sua aparência mudará, mas não sua composição, logo, esse é um fenômeno físico da matéria, pois a natureza da matéria não foi alterada. Outro exemplo de fenômeno físico é o refinamento do açúcar utilizando o pistilo e almofariz, os grãos do açúcar com isso, irão se fragmentar ainda mais, porém nesse caso, também não haverá mudança em sua composição.

Fenômenos Químicos: a composição da matéria passa por mudanças, ou seja, uma ou mais substâncias se alteram dando origem a compostos diferentes. A formação de uma nova substância pode ser identificada pelos seguintes fenômenos: