UNIVERSIDADE TECNOLÓGICA FEDERAL DO PARANÁ
CAMPUS MEDIANEIRA
ENGENHARIA DE ALIMENTOS

AULA PRÁTICA Nº 9
TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE

MEDIANEIRA – PR
JUNHO DE 2011
AMANDA MOREIRA DE SOUZA
DÉBORA DOMINGOS
GISELE FRASSÃO
LUCAS DIAS
MARIA LUIZA PIAIA

AULA PRÁTICA Nº 9
TITULAÇÃO ÁCIDO-BASE

Trabalho elaborado para a disciplina de Química Geral e Inorgânica, do Curso Engenharia de Alimentos, sob a orientação da Professora Michelle Budke como requisito parcial para avaliação e obtenção de nota referente ao 1º semestre.

MEDIANEIRA - PR
JUNHO DE 2011
1. INTRODUÇÃO

A análise química pode ser dividida e duas amplas áreas, a análise qualitativa e análise quantitativa. Em uma análise qualitativa, simplesmente determina-se quais substâncias se encontram presentes em uma amostra sem avaliar as suas quantidades. Já em uma analise quantitativa, o objetivo é determinar as quantidades das varias substâncias em uma amostra.
Quando reações químicas são utilizadas em uma análise quantitativa, uma estratégia útil é identificar todas as espécies químicas de interesse em um composto de fórmula conhecida. A partir da obtenção da quantidade desse composto, pode-se determinar quanto das espécies químicas de interesse encontra-se presente na amostra original. 1
Na mistura de soluções formadas por um mesmo solvente, porem com solutos diferentes, pode ocorrer uma reação química. Essa possível reação