1. Laboratório de sacarose pagamento de cana por teor de sacarose (PCTS)- É feita a análise da cana de entrada da usina. Após a entrada da cana pela balança, o caminhão segue para o laboratório de sacarose (pcts) onde foi amostrada a cana a ser analisada através de uma sonda obliqua. Os toletes de cana amostrados são homogeneizados seguida é encaminhada à etapa de extração do caldo Após desfibrada. em duas partes. A primeira parte é direcionada para uma forrageira onde foi desfibrada e enviada para a prensa para a extração de caldo
2 PRENSA HIDRAULICA - é pesado 500g de amostra, a uma força de 140kg durante 1 minuto, que extrai o caldo e gera o bagaço, (PBU) Peso do Bolo Úmido, Seu peso fica entre 150 - 180 gramas, (bolo)úmido é pesado na balança de precisão e esse peso é utilizado para o cálculoda fibra% cana. e a extração do caldo do pbu que será analisada para obter a quantidade de açúcar.
3 UMIDADE - Após apesagem do bagaço úmido (pbu), é transferido para um cesto tarado, sem perda de material, depois desfazer o bagaço úmido no proprio cesto, é colocalo na estufa de secagem por 4 horas, deixando secar ate peso constante, a uma temperatura de 105ºC, e é pesado novamente . o tempo de secagem é de 4horas, isto deve continuar ate que nao se obtenha variações no peso do material seco, ou que esta nao seja significativa . O teor de umidade em percentagem de cada amostra foi calculado pela diferença de massas, antes e depois da secagem e multiplicado por 100.

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